- Tiger iz kozic - 500 gramov
- Moka - 3 čl. žlice
- Sol - po okusu
- Drobljenci - po okusu (za panjevanje)
1. Izprati kozico, odrezati glavo, upogniti rep, med lestvicami je treba videti črno črevo. Z lesenim zobotrebcem se potegne in raztegne (poglejte fotografijo za recept). Kozica, ki jo očistimo, nezdravljeno zapustimo le rep. Zdaj, na temperaturo sto osemdeset stopinj, segrejemo pečico. 2. Spredaj smo zmanjšali kozico. Levo na desno in desno proti levi z nožem naredimo zareze diagonalno. Manjkajte z nožem (rep mora biti ravno). 3. Moko razredčimo z vodo, dobimo homogeno tekoče testo. Dodamo malo soli. Spodnjo kozico spustimo v kuhano krčmo. 4. Dajte drobtine v ploščo in premaknite kozice tam. Škampi se razpadajo v drobtinah, tako da je v celoti prekrita z suho skorjo. 5. Pladenj je mazan z oljem (na pladnju za pečenje lahko položite papir za peko) in ga razprite s kozicami. Približno petnajst minut, da pošljete kozico za pečenje v pečici (na sredini police). 6. Končnim kozicam postavite na ploščo. Kozice so vroče s sojino omako, čeprav bodo okusne z majonezo, pomešano s sesekljano čebulo.
Vrocitve: 4