Danes med otroki je nestrpnost do kravjega mleka pogost vzrok. Kravje mleko ima alternativo - kozje mleko, ki ima številne prednosti. Znanstveniki so opravili veliko raziskav, v katerem je bilo ugotovljeno, da večina otrok, ki ne prenašajo kravjega mleka dobro prenašajo kozje mleko. Prenosljivost je razložena z dejstvom, da so proteini tega mleka blizu beljakovin človeškega mleka. Zato so zdravniki začeli priporočati uporabo kozjega mleka v otroški hrani.
Zdravniki so začeli iskati v mleku kozjega nadomestka za materino mleko v poznem 19. stoletju. Med raziskavami je bilo ugotovljeno, da koz ne trpi zaradi tuberkuloze, bruceloze in drugih "kravjih" bolezni. Pozornost je bila posvečena sestavi mleka, izkazalo se je, da je sestava kozjega mleka idealna za hranjenje dojenčkov.
Kozje mleko ne vsebuje beljakovin, ki se nahajajo v kravjem mleku in povzročajo alergije pri otrocih. V zgodnji dobi lahko alergija povzroči atonični dermatitis. Kasneje alergije lahko povzročijo bronhialno astmo. Uporaba kozjega mleka bistveno zmanjša simptome bolezni in možnost zapletov.
Poleg tega so otroci s prebavnimi motnjami bolje prenašati kozje mleko kot kravje mleko. Poleg tega otroci, ki imajo v mleku kozje mleko formule za dojenčke, pridobivajo težo in ne rastejo nič slabše od otrok, ki se hranijo kravjega mleka.
Kravje in kozje mleko vsebujeta iste elemente v sledovih, vendar je njihova vsebina drugačna. V kozjega mleka je na primer vsebnost kalcija večja za 13%, vitamin B6 je 25% večji, vitamin A je 47% večji (kar je potrebno za majhne otroke), 134% več kalija. V mleku je kozjega selena večji za 27%, bakra je več kot 4-krat. Toda v kravjem mleku v primerjavi s kozjim mlekom je vitamin B12 več kot 5-krat, folna kislina pa je več kot 10-krat.
Za razliko od kravjega mleka, koza vsebuje malo manj laktoze, kar je dobro za otroke, ki trpijo zaradi nestrpnosti do mlečnega sladkorja.
Toda v kravjem mleku je več železa kot v mleku koz. Čeprav je v človeškem mleku malo železa, ga otroško telo skoraj popolnoma absorbira.
Mleko koz vsebuje manj posameznih vitaminov B in folne kisline, kar pa ne moremo reči o kravjem mleku. Zato, če otrok ni enoleten, mora biti v njegovi prehrani, razen kozjega mleka, nujno tudi druga hrana.
Karkoli je bilo, bo materino mleko ostalo brez konkurence. Izbira pri otrocih, umetna, ki trpi zaradi povečane občutljivosti na kravo mleka, je majhna. Konec koncev, sojino mleko lahko povzroči tudi alergije pri dojenčkih. Zato je najbolj zanesljiva možnost zamenjave materinega mleka kozje mleko ali otroška hrana, vendar na osnovi kozjega mleka.
Mleko mleko koz nosi energijo življenja. V telesu se toplo kozje mleko prebavi v 20 minutah, medtem ko prebavo kravjega mleka traja 2-3 krat dlje. Za človeško telo je surovo mleko bolj uporabno kot pasterizirano mleko. Ker je med pasterizacijo z visoko temperaturo večina encimov uničena, je rezultat kemično neuravnoteženo mleko.
Mleko koz se je sama uravnotežila, tako da je nadomestek za človeško mleko in primerna za hranjenje majhnih otrok.
Kozje mleko ima izjemno lastnost - ima ugoden učinek na prebavni sistem (poleg tega starost ni pomembna). Poleg tega lahko izboljša splošno stanje pri različnih boleznih.
Krema mlečnih koz je najbolj primerna za hranjenje otrok, saj so najlažja. Krema je bela, kreme so uporabne, še posebej, če je dojenček tehta manj kot običajno.
Kot smo videli, je kozje mleko varnejše in bolj koristno za majhne otroke. Kljub temu, da se izognemo draženju sluznice želodca in razvoju anemije, otrokom ne priporočamo kozjega mleka. Za dojenje je bolje uporabiti otroške mešanice (možno je tudi na kozjega mleka). Enoletni otroci lahko začnejo dajati kozje mleko namesto kravjega mleka (za živali je nezaželjeno dobiti antibiotike ali rastne hormone).