"Pesek s peskom"
- 2,5 skodelice moke
- 150 g granuliranega sladkorja
- 250 g margarine + za mazanje pekača
- 2 jajca
- soda na vrhu noža
- 0,5 tsp. kis
- vanilin na vrh noža
- 1 skodelico pečenega arašida
Sesajte kratko pecivo iz moke, sladkorja, margarine, jajc, sode, kisa in vanilina. Vložite ga v debelino sloja 6-7 mm, plesni (na primer za kruhove) rezane obroče. Podmazujte jih z jajci in položite to stran na ocvrtih in drobno sesekljanih arašidov. Nato se obrnite na mastno margarino. Pečemo v segreti pečici do kuhanja.
Bučna smetana juha
- 300 ml piščančje juhe
- 300 g buče
- 0,5 tsp. žafran
- 1h. l. limonin sok
- sol, poper po okusu
- 50 g smetane z vsebnostjo maščobe 22%
- nekaj rezin prekajene slanine
- več rezin pečenega popra
Pour posodo s juho na srednji vročini, dodamo bučo, razrežemo na kocke, kuhamo do mehkega. Ko je bučica pripravljena, zmešajte. Dodajte sol, dodajte limonin sok in žafran. Mešajte in dodajte kremo nazadnje in premešajte. Vnaprej pečemo slanino pod žarico, dokler ne utripne. Spread kremo juho na plošče. Na vrh s slanino in pečeno papriko, na koščke. Okrasite z zelenjem.
Paradižnikova juha z morskimi sadeži
- 1 kg zrelega paradižnika
- 1 kg morskih sadežev (školjke in kozice)
- 1 čebula
- oljčno olje
- 1 česen česna
- italijanske začimbe
- zelenjava kopra ali peteršilja
Na oljčnem olju popržite sesekljane drobnjake, jo odstranite (potrebno je za vonj), razen zlate barve na kocke. Olupljeni iz lupine in semen, dajte paradižnik v ponev, pustite v pastozno stanje. Prenos v posodo, nalijte v vodo (malo po malo, ne da bi juha preveč tanka), prinesite na vrenje. Dodajte mešanico italijanskih začimb. Vrenimo malo in dodamo morske jedi. Daj vrelo, dodamo sol in poper. Kuhajte, dokler ne pripravite 5-10 minut. Namesto vode je dobro uporabiti ribe ali piščančje juhe. V suho belo vino lahko vlijete. Na klapavice in kozice lahko dodate morske ribe filete. V juhi lahko dodate ločeno kuhan in opran riž ali domače rezance.
Sladki jež »
- 100 g masla
- 100 g sladkih koruznih palic
- 250 g trdega irisa ("Kis-kis" ali "Golden Key")
Melite v ponevu irisa z maslom. V vroči masi dodajte koruzne palice, premešajte, oblikujte kroglice, ohladite. Postrežite s čajem.
Cake "Glej pravljice"
Za preskus posode:
- 4 jajca
- 1,5 skodelice sladkorja in škroba
- 2 tbsp. l. kakao
- 100 gramov posušenih marelic, suhih sliv in oreškov
- 50 g rozin
Za kremne jedi:
- 200 g kondenziranega mleka in masla
Za posode za glazuro:
- 3 tbsp. l. kisla smetana
- 2 tbsp. l. maslo
- 3 tbsp. l. sladkor
- 1 žlica. l. kakao
Za okrasitev posode:
- kokosovi ostružki različnih barv
- okraski iz sladkorne masti
- čokoladne figurice mačk
Pripravite testo. Jajca pretepajo s sladkorjem do konsistence debele kisle smetane. Dodamo sok, škrob, moko. Mase razdelite na tri dele. V prvem delu so posušene marelice, v drugem - kakav, oreščki in rozine, v tretjih suhih slivah. Pečemo torte. Pripravite kremo. Kondenzirano mleko zmešajte z mešalcem in maslom. Pripravite glazuro. Zmešajte kislo smetano, sladkor in kakav. Vreti 5 minut. Hladi in dodamo maslo. Kremo pokrij s kremo, pokrijte vrh torte z glazuro, posujte s kokosovimi ostružki. Okrasite s cvetjem iz sladkorne mastike in čokoladnih figuric.
Cake "Monastična hiša"
Za preskus posode:
- 2 skodelice moke
- 1 paket margarine
- 250 g kisle smetane
- češnje brez jam
Za kremo 1:
- 1 oboda kuhanega kondenziranega mleka
- 300 g masla
Za kremne jedi 2:
- 250 g debele kisle smetane
- 100 g sladkorja
- Oreški
- čokolada
Pripravite kremo 1. Pobesite kondenzirano mleko z maslom. Pripravite kremo številka 2. Prebite kislo smetano s sladkorjem. Pripravite testo. Margarinske rešetke na velikem rezilu. Mešajte z moko, sekanje z nožem. Dodajte kislo smetano. Sestavite testo in ga pustite v hladilniku 30 minut. Nato ga razdelite na 15 kosov. Zložite ovalno pogačico, položite v vrstah 5, 4, 3, 2 in češnjo ter pritrdite robove. Vsaka vrstica s smetano № 1 in prelijte s kremo 2. Okrasite torto s čokolado in orehi.
Sladoled in sadni sladica
- jabolka, breskev in banana
- 50-100 ml mleka
- 80 g sladoleda
- 10 kosov rozine
Mešajte v mešalniku, olupljeni in razrežite na koščke sadja. Nalijte mleko in dodajte sladoled. Zmešajte vse v mešalcu. Pripravljen za okrasitev sladic z rozinami.
Mannick s kandiranimi sadji
- 1 skodelica kefir ali kislo mleko
- 100 g margarina
- 1 kozarec sladkorja, moke in zdroba
- 1 jajce
- 0,5 tsp. soda ali pecilni prašek
- kandirano sadje, oreški, rozine
Tališče margarine, mešamo s kefirjem (kislo mleko) in sladkorjem. Dodajte jajce in soda. Vlijemo v moko in mango (manga je potrebna po moki). Pustite 3-4 ure (lahko čez noč). Testo ne sme biti zelo debelo, vendar ne pretočno (prilagoditi gostoto mane). Dodajte po okusu kandirano sadje, oreške in rozine. Pečemo v pečici do kuhanja.
Rastlinska solata
- Po 3 kosu. kuhana pesa in krompir
- Po 2 kosi. kuhana korenje, kisle čebulice in kisle kumare
- 1 piščančji file
- 5 kuhana jajca
- 1/2 lahko zelenega graha
- 200 g trdega sira
- kisla smetana in majoneza (1: 1)
- Zelenjava za dekoracijo
Čiščena kuhana zelenjava. Pesa, krompir, jajca in korenje restejo na velikem korenu. Piščančji file fino rezan, čebula - pol obročev. Lay out plasti: 1 plast: krompir; 2 plast: kumare; 3 plast: 1/2 pesek + majonezno-kisla mešanica; 4 sloja: file, sol in kisle čebule; 5 slojev: korenček + majoneza-kisla mešanica; jajca; 7 plast: trdi sir + mešanica majoneze; 8 plast: grah; 9 plast: 1/2 pesek + majonezno-kisla mešanica.
Cupcakes "Baby"
- 100 g masla
- 200 g kisle smetane
- 150 g sladkorja
- 3 jajca
- 50 g rozin
- Sezam
- 300 g moke
- 1 vrečka vanile
- Sahara
- 1h. l. soda
- 1 žlica. l. kis
- rastlinsko olje za mazanje
Olje se mehča in meša s sladkorjem, dodamo kislo smetano, jajca in dobro pretresemo. Nato soda s kislino in dodajte tej mešanici. Polijemo v moko, rozine in sezamovo seme, dobro premešajte. Testo mora biti konsistenca kot gosta kisle smetane. Testo položimo v žlico, namaščeno z rastlinskim oljem. Pečemo v dobro segreti pečici pri 180 ° C do svetlo rjavega. Čas pečenja je odvisen od velikosti kalupov (za majhne kalupe, približno 30 minut). Po želji lahko pripravljene in ohlajene piškote potresemo s prašnim sladkorjem.