- skuta - 200 gramov (plus 200 g v polnjenju)
- jajca - 3 kosi
- sladkor - 0,5 kozarca (plus 0,5-1 kozarca v polnjenju)
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- škrob - 4 predmete. žlice
- moke - 2 čl. žlice
- Vanilin - po okusu
- Gosta krema - 100 gramov (polnjenje)
- majhna limona - 1 kos (polnjenje)
- želatina - 1-2 žličke (polnjenje)
Škatla s hitrimi izdelki se izredno izžareva. Po želji lahko dodate še jagode, fino sesekljano sadje, narezane marmelade ali kandirano sadje. Priprava: pečico segrejte na 180 stopinj. Pladenj za pekač usmerite s papirjem za pergament. Pour želatina s hladno vrelo vodo s hitrostjo 3 žlice vode za 1 čajna žlička želatine in namakajte. Če želite, siri skuto skozi sito. V skledo dajte skuto, dodajte jajčne rumenjake, moko, škrob, prašek za peko in vanilin. Premešajte. V drugi skledi beljakovine razrežemo s sladkorjem v peno. Dodajte maso 1/3 beljakovin s skuto, premešajte. Postopoma dodajte preostale beljakovine. Testo položite na pripravljen pekač s plastjo 1 cm. Pecite, dokler ne kuhamo. Vzemite torto iz pečice in jo zvite v rolo s papirjem za pergament, nato pa pustite, da se ohladi. Posodo z želatino postavite v veliko skledo z vročo vodo in premešajte, dokler se ne raztopi želatina. Beat kremo s sladkorjem do penaste konsistence. Zmešajte skuto s fino naribanimi limoninimi lupinami, limoninim sokom in želatino. Nežno dodajte stepeno smetano in premešajte. Razširite ohlajeno torto, izvlecite papir in namažite skuto, ki je napolnjena po celotni površini. V hladilnik položite do polnila. Torto zavrtite v zvitek, jo zavijte v plastični ovoj ali pergamentni papir in ga položite v hladilnik, dokler ni popolnoma strnjen.
Vzdrževanje: 8