- Sladkor v prahu - 180 gramov
- Jajčni belci - 4 kosi
- Sol - 0,125 žličk
- Orehovi orehi - 50 gramov
- Limonski sok - 2,5 mililitrov
1. Jajčne rumenjake ločimo od beljakovin in začnemo bičati proteine pri nizki hitrosti. Za bič je bilo lažje, beljakovine bi morale biti pri sobni temperaturi. (Lahko dodate ščepec soli ali polovico čajne žličke limoninega soka). 2. Nadaljujte z bičem, postopoma povečajte hitrost. Beat dokler ne dobimo dovolj debele bele pene (stanje mehkih vrhov). 3. Dodajte postopno sladkor v prahu (lahko fino sladkor), ne da bi se zaustavili, z veliko hitrostjo. 4. Zmes smo zmešali na gosto belo maso z določenim sijajem, mora ohraniti svojo obliko. Čiščenje traja približno sedem do osem minut. 5. Očistite orehe, jih razrežite na majhne koščke in jih dodajte v stisnjeno maso. Vse dobro premešamo. 6. Na pladnju za pekač, prekrita s papirjem za peko, s slaščičarsko vrečko ali samo žlico, položite maso. V predhodno segreti temperaturi 100 stopinj za dve uri pošljimo posodo. Potem smo končal meringue na posodo.
Vročine: 24