Lavash roll s suluguni in korejsko korenje V zadnjem času so številne gospodinje pozorne na občutljivo armensko lavaš, iz katerega je mogoče kuhati različne prigrizke in vroče jedi. Hladne in vroče zvitke, izdelane iz lavash-ovitega polnila, so postale znane jedi na priložnostni in praznični mizi. V svoji zgodovinski domovini se namesto kruha uporablja pita kruh, ki se uporablja skupaj s prvo in drugo posodo. Ampak tam običajno zavijemo v zelenjavo in sir. Predlagamo vam, da pripravite slasten prigrizek pita kruha, ki poleg običajnih sestavin na Kavkazu uporablja tudi korejsko korenje. Ker je polnjenje za to predjed precej heterogeno, namesto že znane rolete, lahko naredite tubule in jih napolnite s sesekljanim siulom suluguni, velikim sesekljanim cilantrom in že omenjeno korejsko soljo korenčka. Ta aperitiv lavaša je lahko neodvisna jed in služi namesto kruha v juhi ali prosojnih prvih jedi. Lavash za njeno pripravo lahko pečemo neodvisno, gnetite testo s kefirjem ali jogurtom z dodatkom majhne količine sode in rastlinskega olja.
Sestavine:- Lavash tanka 2 kos.
- Sir Suluguni 200 g
- Korenje v korejščini 400 g
- Cilantro sveže 1 kup
- Korak 1 Vzemite lavaš občutljiv, suluguni sir (po možnosti s palčkami), korejski korenček (izberi hujšanje po okusu), svež koriander.
- Korak 2 Suluguni sesajte v majhne palice, da naredite 3-5 majhnih iz ene palice.
- Korak 3 Rezanje cilantro v dolžino sirovih palic.
- Korak 4 Pita kruh, razrezan v pravokotne trakove, dolžina trakov mora biti enaka dolžini sirovih palic.
- Korak 5 Postavite sir, korejsko korenje in koriander pod robom pita kruha. Zaželeno je slediti vrstnemu redu.
- Korak 6 V luknjo previdno vlijemo v cev, ki vsebuje sestavine v pita kruhu. Robovi nastale cevi, nato pa jih je mogoče rezati "na vogalu."