Losos je lepa, slastna riba. Jajca iz lososa so priljubljena in popularna. Pri prodaji lososa lahko vidimo v zamrznjeni obliki, soljeni, dimljeni. Vsak, da izberejo. Pripravite lososa po vsem svetu in povsod obstajajo posebnosti v receptih. Kar se tiče recepta za soljeni losos, tukaj tudi obstajajo triki. Najpogosteje je to gotovo standarden, tradicionalni recept, vendar so kulinarični strokovnjaki, ki želijo prispevati nekaj novega, izvirnega. Salting lososa ni zelo težko. Če nameravate na mizi služiti slanega lososa, se pripravite vnaprej, ker boste morali sol lososa vsaj 12 ur. Recept za slanega lososa si lahko ogledate tukaj in ga uporabite kadarkoli. Pripravite soljeni losos se priporoča s preprostim kuhanim krompirjem, je bolje, da ni niti slan.
Sestavine:- Česen 2 kos.
- Posušite 5 g
- Sol 1 tsp.
- Ribji losos 500 g
- Črn poper v prahu 1 tsp.
- Sončnično olje iz sončničnega olja 1. st
- Korak 1 Vzemite filete svežega Atlantskega lososa. Če ste vzeli zamrznjene ribe, jo nato vzemite iz zamrzovalnika 5-6 ur pred kuhanjem.
- Korak 2 Cut ribe v majhne plasti in pranje, odstranjevanje lestvic.
- Korak 3 Cut vse česna fino.
- Korak 4 Vzemite nekaj kosov rib, jih solite na vsaki strani in jih položite na dno posode v eni plasti. Sesajte vse s črnim poprom in suhim koperjem ter izlite kos česna.
- Korak 5 Ponovite korake za preostale koščke rib, tako da jih postavite na vrh prejšnjega sloja. Ko položite vse koščke, posodo postavite v hladilnik 2 uri.
- Korak 6 Vzemite ribe iz hladilnika in ga napolnite s sončničnim oljem. Olje naj rahlo preseže zgornji sloj, zato boste morda potrebovali več kot 1, 5 skodelic.
- Korak 7 Pokrij skledo s filmom in hladilnikom najmanj 12 ur.
- Korak 8 Po 12 urah so ribe pripravljene. Recepcija za soljeni losos je bila uspešna!