- moko - 2 pokali
- pecilni prašek - 1 1/2 čajna žlička
- sol - 1 čajna žlička
- proso - 1/2 skodelice
- brusnice - 2 skodelice
- 1/2 skodelico masla
- sladkor - 1 1/4 skodelice
- Velika jajca - 2 kosi
- izvleček vanilije - 1 čajna žlička
- mleko - 1/2 skodelice
Pečico segrejte na 175gradusov. Pekočo posodo namažite z 12 predelki v prahi. V majhni skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sol in proso. Premešajte brusnice v skledo z okrog 2 čajna žlička mešanice moke, v prahi. V skledo zmešajte maslo in sladkor z električnim mešalnikom pri srednji hitrosti približno 3 minute. Dodajte jajca, eno naenkrat, po vsakem dodajanju. Dodajte vaniljo. Zmanjšajte hitrost in postopoma dodajte mešanico moke. Dodajte mleko in premešajte, vendar ne zmešajte. Dodajte brusnice in premešajte. Testo enakomerno razdelite med 12 predelkov posode za peko. Pečemo do zlate rjave, približno 30 minut. Pustimo, da se ohladi v obliki 10 minut. Odstranite iz kalupa in pustite, da se popolnoma ohladi. Postrezite mufine toplo ali pri sobni temperaturi.
Vrocitve: 12