- Špinača - 1 kos (pakiranje 400 g)
- Krompir - 3 kosi
- Adyghe sir - 200 gramov
- Maslo - 50 gramov (za praženje)
- Moka - 2 pokala
- Voda - 0,5 skodelice
- Mleko ali kefir - 1/3 stekla
- Kisela smetana - - po okusu
- Začimbe - - po okusu (mleto črno in rdeče paprike, asafoetida, zelišča, sol)
V globoki skledi zmešajte vse sestavine za testo: kefir ali mleko, moko in vodo. Zamesite testo. V skodelici z maslom in začimbami, dokler niso pripravljeni na špinačo. Krompir in siri namažemo na velikem korenu in zmešamo s špinačo. Razvaljamo testo in oblikujemo ravne pecivo. V sredini vsake torte smo na žlico polnila in speljali z enim šivom v sredini. Z dvostranskih strani oblikujemo vogale. Nato povežite vogale v parih. Nato so mantle postavljene v mantyshnitsu ali parni kotliček, kuhamo 30 minut in ga postrežemo mizi.
Vzdrževanje: 3-4