- Champignons - 500 gramov (izberite gobe iste velikosti, po možnosti majhne ali srednje)
- Voda - 700 mililitrov
- Rastlinsko olje - 50 mililitrov
- Kis - 2 kosi. žlice (6%)
- Sojina omaka - 1 st. žlico
- Koriander - 1 žlička (tla)
- Bitter paprika - 1 kos (1 majhen pod)
- Bay list - 2 kosov
- Peteršilj - 15 gramov (1 škatla)
- Črni pepel - 1/6 žličke
- Sezam - 15 gramov
- Česen - 5-8 Zubchikov (odvisno od tega, koliko vam je všeč česen okus)
- Sol - - po okusu
Operite šampinjone, jih položite v ponev, pourite vodo in sol. Pustite do vrenja, nato pa kuhajte na srednji vročini 20 minut. Medtem ko gobe kuhajo, pripravite marinado. To naredite v globoki skledi, združite rastlinsko olje, sojino omako in kis. Nato dodajte drobno nasekljano zelenjavo peteršilja, koriander, črni poper, lovorjev list, sesekljan česen in drobno nasekljani grenki čili poper. Mešajte, sol po potrebi. V suhem ponevu posušite sezamovo seme. Stresajte nenehno, hitro sušenje krompirja! Dodajte ocvrteni sezam na vašo marinado. Pripravite gobe iz posode v skledo z marinado. Gobi zmešajte z marinado, pokrij skledo s pokrovom in jo pustite hladno ponoči (najmanj 8 ur). V tem času gobice enkrat ali dvakrat premešajte. Champignons so pripravljeni. Bon appetit!
Vročine: 6