Pohlajene piščančje noge

Pripravite sestavine. Piščančje noge sperite pod tekočo vodo, blotni papir Sestavine:

• Piščančje noge - 5 kosov (s stegnenicami)
• Zemeljski koriander - 2 st. žlice
• Kumin - 1. st. žlico
• Črn poper v prahu - 1 st. žlico
• Sol - - po okusu
• Oljčno olje - 100 mililitrov

Navodila

Pripravite sestavine. Piščančje noge sperite pod tekočo vodo, namočite z papirnato brisačo. Vsaka piščančja noga velikodušno razreže sol z vseh strani in nato potresemo z začimbami. Na enak način raztrgajte vse druge noge s soljo in začimbami. V ponev na srednji vročini segrevamo oljčno olje. V predhodno segreto olje položite piščančje noge. Na srednji vročini žarete 2 minuti, nato pa obrnite noge in na drugem koncu. Skupaj je treba piščančje noge pečati 12 minut in obračati vsake 2 minuti. Po srednji vročini spirajte pod pokrovom. Če se začne sprožiti, zmanjšajte toploto. Sedaj dodajte 1 skodelico vode na posodo, zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler voda popolnoma ne izhlapi pod pokrovom. Piščanec v tem času postane mehak in bo pripravljen. Pripravljene ocvrte piščančje noge. Takoj dostavite v vroči obliki. Bon appetit! ;)

Vročine: 5