- Pšenična moka - 1 kilogram
- mleko je toplo - 1,5 skodelice
- piščančje jajce c0 - 6 kosov
- Maslo - 300 gramov (sobna temperatura)
- sladkor - 1 steklo
- kvas, stiskan - 40 gramov
- sol - 1/2 čajne žličke
- vanilna esenca - 1 čajna žlička
- čokolada - 5 Dolek (glazura)
- mleko - 2 čajne žličke (glazura)
V testu sem dodal še 1/2 skodelice čokoladnih čipov. V toplem mleku raztopite kvas, dodajte polovico moke, premešajte tako, da ni kock, položite žlico v bazenu s toplo vodo. Kadar se testo dvakrat poveča, dodajte: sol, jajčne rumenjake, razjede s sladkorjem in vaniljo + stopljeno maslo + stegnjeni belci + preostalo moko Testo ne sme biti zelo debelo, ampak zaostajati za rokami (za mene je testo zelo tekoče ;-) ), vendar je gotova torta izredno zračna, breztežna! ) Postavimo v bazenu s toplo vodo in počakamo, ko se bo dvakrat povečal. Dodamo rozine (dodal sem čokoladne žetone, oreščke, kandirano sadje), jih dali v oblike (jih napolnil za 1/3), jih položil na toplo mesto, prekrit z brisačo in se povzpel na 3/4 višine plesni. Mazanje jajca z jajcem (tega nisem storil) in ga pecim v pečici s 175 grami za 40/50 min. Pečkal sem iz nerjavnega jekla z oljnatim pergamentom, v vrč vložil 110 gramov testa, ohladil "kulichiki", prekrit z glazuro - melem čokolado + kapljico mleka + malo kave (neobvezno) Prijetna aplikacija ;-)
Vložki: 6 peciva