- pulpa celuloze - 1 kilogram
- moko - 2 kosi. žlice
- rastlinsko olje - 1/2 skodelice
- čebula - 2-3 kosi
- korenje - 4-5 kosov
- sladkor - 1/2 čl. žlice
- rdeče vino suho - 1 steklo
- suhe slive - 1 steklo
- mleti cimet - 1/2 st. žlice
- sol, poper črna tla - - po okusu
Meso narežite na srednjih predelih. Nato ga popržite, dokler se ne pojavi rdeča rjava. Mokro razpršite v ponvi, dokler ne nastane svetlo rjava barva. Tudi na olju je treba shraniti čebulo in korenje. Dodajte v te sestavine sol, poper, sladkor, moko in rdeče suho vino, po katerem je treba vse segreti na vrenje. Iz omake, ki se je izkazalo, morate meso nalijemo in ga pustiti, da se obara 40 minut. Po incidentu tega časa se dajo suhe slive, prej olupljene in oprane, pa tudi cimet. Vse sestavine so kuhanega, dokler niso kuhane. Ob služenju okrasite posodo s peteršiljem.
Vročine: 6