- Goveja žlica - 300-400 gramov
- Sir - 100 gramov
- Česen - 2 zoba
- Dill - 50 gramov
- Peteršilj - 50 gramov
- Cilantro - 50 gramov
- Sol - 2 Pinches (če ste izbrali sir iz slanega okusa, potem je sol bolj previdna)
- Črn poper v prahu - 1 Pinch
Pripravite meso - pranje, suho. Izrežite dva (ali kolikor je potrebno) debelega dela 2-2,5 centimetrov. Zdaj morate zelo tanko mesati meso. Bodite previdni - ne pretiravajte! Ne sme imeti lukenj! Pripravite polnjenje. Utrljaj na velikem siru, pranje in fino posekljajte zelenjavo, lupino in fino sekanje česna. Zmešajte vse sestavine. Meso rahlo solite in poper ter napolnite polnjenje na mesne pogače. Pokrijte polnjenje z mesom. Če želite pritrditi robove našega mesninca, hodi malo s kladivom, da premaga meso na robovih. Počasi pritisnite meso v sredini, tako da je polnjenje enakomerno porazdeljeno. In pošljite meso na ponev, segreto z oljem. Ko se meso ocvrsti na eni strani, ga obrnite in pokrijte. V 3-5 minutah je meso pripravljeno!
Vrocitve: 2