- sladkor - 2/3 pokali (premaz)
- zemeljski cimet - 1 st. žlica (prevleka)
- nesoljeno maslo - 6 čl. žlice (prevleke)
- moko - 1 1/2 skodelice
- pecilni prašek - 1 1/2 čajna žlička
- pecilni soda - 1/2 čajne žličke
- sol - 1/2 čajne žličke
- Naribana mošnjaka - 1/4 žličke
- sladkor - 1/2 skodelice
- nesoljeno maslo, sobna temperatura - 1/3 stekla (5 žlic in 1 čajna žlička) plus olje)
- veliko jajce - 1 kos
- izvleček vanilije - 1 čajna žlička
- pinjenec - 1/2 skodelice
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Podložite ali obložite s podložkami papirja obliko muffina s 12 standardnimi predelki ali s 30 majhnimi predelki. Naredi pokrov. V majhnem pršilu talite maslo nad srednjo vročino in kuhamo, mešamo, dokler rjava in oranžen vonj. Takoj odstraniti z vročine in pustiti v prahi. V majhni skledi zmešajte 2/3 skodelice sladkorja in cimeta. Odloži. Naredite keksa. Mešajte moko, pecilni prašek, soda, sol in muškatni orešček skupaj v skledo, ki je v prahi. Zmehčano maslo in sladkor skupaj zmešajte v veliko skledo. Dodajte izvleček jajc in vanilije, premrežite. Dodajte 1/3 mešanico moke, nato pa še 1/2 pinjenca. Znova ponovite in končajte z moko. Mešamo na homogenost. 2. Testo v kalupu napolnite z vsakim predelkom 3/4. 3. Pečemo pecivo standardne velikosti za 20-25 minut in miniaturne piškote od 12 do 14 minut. Pustite, da se ohladi na rešetki. 4. Muffin potopite v rjavo olje, tako da jih popolnoma pokrije. 5. Potem zvijemo v mešanici sladkorja in cimeta. 6. Takoj predložiti.
Vrocitve: 10