- fileti trske ali drugih belih rib - 500 gramov
- kisla smetana - 400 gramov
- belo vino - 150 mililitrov
- čebula - 2 kosi
- beljakovine - 3 kosi
- Pikantna zelišča (peteršilj, taragon, zelena čebula itd.) - - po okusu
- sol - - po okusu
- poper - - po okusu
Posneto trsko ali druge bele ribe, narežite na. Dodajte drobno sesekljano čebulo. Napolnite z belim vinom in ga pustite v hladilniku 30 minut. Po preteku časa je treba ribe stisniti in zmleti na pasto z mešalcem. Med mletjem dodajte eno beljakovino in kislo smetano. Na nastalo maso dodajte drobno sesekljano zelenjavo, sol in poper. Pečico segrejte na 150 stopinj. Pravokotna pekač je obložen s termo odpornim filmom za živila. Odložite plast ribe, ki je močno zataknjena. Nato lahko dodate plast kozic. Obložite obliko s pergamentom in kuhajte v vodni kopeli pri temperaturi 150 stopinj 50 minut. Ko je pašica pripravljena, jo ohladimo in jo pustimo v hladilniku 12 ur. Pred posluhom, ga lepo cut, okrasite nekaj vejic peteršilja. Dobro je z majonezo. Bon appetit!
Vrocitve: 4