- Želatina - 25 gramov
- Hladna voda - 240 mililitrov
- Sladkor - 420 gramov
- Pasta ali sirup - - po okusu (izbira okusa)
- Sol - 1/4 žličke
- Jajca bela - 2 kosi
- Vanilin - 1. st. žlico
- Sladkor v prahu - 40 gramov
- Škrob - 25 gramov
Pour želatina s hladno vodo in pustite 5 minut. Na ogenj postavite lonec sladkorja, sirupa, soli in pol kozarca vode. Mešanje se približno 15 minut ohladi na srednji vročini. Ko se sladkor stopi, izklopite toploto in dodajte želatino. Želatina se topi. Pred vadbo veveric v globoki skledi nalijte vso tekočino iz posode in jo zmešajte z mešalom ali mešalcem pri visoki hitrosti. Ko se beljakovine z želatinsko mešanico dvignejo, dodajte vanilin in nadaljujte z brisanjem do največje debele mase. Potem je treba posodico za pekač prevzeti z oljem in namažiti posodo ter enakomerno vlivati maso na njej. Porazdelite na celotno površino. Masa, brez prekrivanja ali odstranjevanja v hladilniku, morate pustiti vsaj 3-4 ure. Nato zmešajte škrob in sladkor v prahu. Maso potresemo na obeh straneh. Zato, preden vlijemo maso na pekač, NE POZDRAVAJTE, potresemo z mešanico škroba in sladkorja v prahu. Oblike za piškote ali z ostrim nožem naredijo oblike, ki jih želite od pripravljene pastile.
Vrocitve: 10-12