- banka (450 g) čičerika (ovčja graha) - 1 kos
- tekočina iz njega - 1/4 skodelice
- tahini (sezamova pasta) - 1/4 skodelice
- svež limonin sok - 1/4 skodelice
- oljčno olje - 3 blago. žlice
- česen iz česna, zdrobljen - 1 kos
- zemeljski janež (neobvezno) - 1/4 čajne žličke
- Zemeljski ingver - 1/4 žličke
- Ground Cumin - 1/4 žličke
- listi cilantro, drobno sesekljani, pa tudi celulantni listi za okras - 1/4 skodelice
- paradižnik, olupljen in zelo droben narezan - 1 kos
- zelena čebula, zelo tanko narezana - 2 kosi
- Sol in poper - - po okusu
V živilskem predelovalcu združujte ovčji grah, tekočino iz graha, sezamovo pasto, limonin sok, 1 žlico oljčnega olja, česen, anjas (če se uporabljate), ingver, kumina in utor, dokler gladko. Maso dajte v skledo in zmešajte s kilantro, paradižnikom, pomladjo čebulo, sezono s soljo in poprom po okusu. Preostalih 2 žlici olja nad humusom. Preden postrežete, okrasite humus s listi cilantro po želji.
Vložke: 3