Royal bele gobe: recepti za dobrote z Borovikom

Bela goba ali, kako se jo imenuje, Borovik je pravi kralj med sorodniki. Ta koristen, hranljiv izdelek z izrazitim okusom je še posebej dragocen na področju visokega kuhanja. Pri vsakem zdravljenju ostane svetlo, dišeče in apetitno. V restavracijskem meniju ni skoraj nobenih omamljenih jedi.

Kot v sezoni in izven sezone, Borovik stane veliko denarja. Seveda vsaka gostiteljica ne more privoščiti takega zdravljenja. Toda iz kakršne koli situacije lahko najdete pot. Če želite nahraniti svojo družino ali goste z neverjetnimi gobami, je dovolj, da preživite v lepem gozdu v bližnjem gozdu, ki je oborožen s košaro, ostrim nožem in potrpljenjem. Če je najdba prevelika za enkratno uporabo, se ne bojite. Ostanke je mogoče zamrzniti ali posušiti, tako da med letom redno jedo odlične gobove jedi v obliki dišečih juh ali okusnih prigrizkov s prašičji gobami.

Karkoli je bilo, zbirati ali kupiti sestavine - polovico bitke. Prav tako je treba imeti idejo, kako nadaljevati z njimi. Kaj lahko kuhamo iz belih gob je vprašanje, ki ga bomo iskali v odgovoru spodaj v našem članku.

Vkusni recept: sladoledi, polnjeni s paradižniki in sirom

Vsak praznik se začne s prigrizkom. In če kot taki služijo nizko kalorično, a zelo okusno polnjene gobe, je zagotovljen uspeh obroka. Vsaka gostiteljica, ki se kompetentno pripravlja na to jed, bo slišala laskavo pohvalo in se bosta srečala z viharnimi pogledi na sorodnike in prijatelje.

Potrebne sestavine:

• sveže bele gobe - 15 kosov.
• nariban trdi sir - 6 žlic.
• rastlinsko olje - 4 žlice.
• čebula - 1,5-2 kosov
• paradižnik - 2 kosi
• peteršilj in zelenjavna zelenjava - 1 žarek
• mešanica paprike
• sol

Navodila po korakih:

1. 15 srednje velikih gob sperite v več vodah in ločite noge iz klobukov.
2. Glavo postavite v veliko prostornino na vrh. Dodajte jim malo čiste vode in polnite čajno žličko rastlinskega olja v vsak klobuk. Gobe ​​gurite pod pokrovom, dokler se mehčajo.
3. Čebulo razrežemo na majhne kocke, premešamo s sesekljano nogo, soljo in poprom. Nastala masa madežev na majhni količini olja z dodatkom vode. Na koncu dodajte razrezano zelenjavo v posodo.
4. Končane klobuke tesno (v eni plasti) položite na pekač, jih napolnite z maso gobovih nog, drobno sesekljanim paradižnikom in naribanim sirom. Pecite v predhodno segreti pečici 170C za največ 7-10 minut.

   Na opombo! Če se naribani sir pomeša z ostalimi sestavinami, bo polnjenje bolj sočno. Če jih popijete z gobastimi kapami od zgoraj, boste dobili rdeče rjave barve.

5. Ob koncu časa, vzemite prigrizek iz pečice, jo nežno položite na široko ploščo in pustite, da se popolnoma ohladi.
6. Odprite okusne bele gobe na mizi, vnaprej jih okrasite s kontrastnimi elementi: majhne škatle narezanih oljk, sveže škroge iz bazilike ali nekaj svežih kumarskih rezin.

Slastna jed z zamrznjenim belim gobam: kremasta julienna

Tisti, ki ljubijo bele gobe, recepti za uspešno kuhanje zdijo pravi zaklad. Takšna dragocena sestavina je včasih precej kapricična, zato brez dobrih nasvetov in natančnih navodil zlahka pokvari celo navaden julien. In iz neverjetne francoske dobrote, ki je že zdavnaj del ruske kuhinje, nihče ni nikoli zavrnil.

Potrebne sestavine:

• bele gobe (sveže ali predhodno odmrznjene) - 0,5 kg
• česen - 3 kosi
• čebula - 1 kos.
• kisla smetana - 1 žlica
• sir trdnih razredov - 400 gr
• pšenična moka - 1 žlica.
• rastlinsko olje - 5 tbsp.
• sol

Navodila po korakih:

1. Priprava cepcev je bolje začeti s pripravo in predelavo posameznih sestavin. Da bi to naredili, Boroviki temeljito umijte, razrežete na velike koščke in ga popražite v maslu, rahlo začimbe.
2. Po nekaj minutah se juh združite v ločeno posodo in še 15 minut nadaljujte z gobicami s sesekljano čebulo in ostanki rastlinskega olja.
3. Košarem kisle smetane zmešamo z moko, juho, soljo in poprom. Nastala masa se vlije v ponev in še 10 minut kuhana z gobami.
4. Očistite kokosove mletje s sesekljanim česnom. Julien postavite v vsako posodo, ne da bi dosegli zgornji rob 1-1,5 cm. Potresite vrh s naribanim sirom na vrhu.

   Na opombo! Če v kuhinjskem arzenalu ni kokotnikov, se lahko uporabijo keramični lonci ali druge majhne ognjevzdržne posode.

5. V globokem posodu nalijte malo vode, v notranjost kokosa z julienne postavite pečico, segrevate na 200 ° C za 15-20 minut.
6. Dajte končano krušno gobo julienne s tanko rezino belega kruha ali hrustljavo sira.

Preprost recept: zdrobljena torta s prašičji gobami

Recepti kuhalnih jedi iz svežih grenivih grenivk redno presenečajo s svojo neverjetno raznolikostjo in številom brez primere. Vse vrste juh, stranskih jedi, vročih mesnih jedi, zvitkov, omake, slaščic s porcini gobami, pizza, pite, solate - vse te sveže ali zamrznjene gobe uživajo v okusu in prijetno z atraktivnim pogledom. Ampak najbolj, morda priljubljena možnost, ki je našla priznanje tisočih gurmanov - puff torto.

Potrebne sestavine:

• puhasto pecivo - 350 g
• sveže svinjske gobice - 1 kg
• Parmezan sir - 150 g
• kisla smetana - 150 ml
• Maslo - 60 g
• sveža ali posušena zelišča kopra
• rastlinsko olje - 2 tbsp.
• črni in beli poper
• sol

Navodila po korakih:

1. Preprost in slasten recept za bele gobe kaže, da je kuhanje obroka v nekaj primitivnih procesih. Najprej odtalite pastozno slaščico, ga raztegnite na kuhinjski plošči na toplem mestu.
2. Nato sperite, razrežite na velike koščke in popržite v rastlinskem olju, gojite v sol in jih poparite.
3. Po ocvrtem Borovikiju dodajte kislo smetano in ga zmehčajte na zmernem ognju največ 15 minut.
4. Odtaljeno testo odtalimo v tankem sloju in položimo v okrogel ali kvadratni pekač. V notranjosti postavite ocvrto gobo, zelene kopeli in nariban trdi sir (kot zgornji sloj).
5. Pečemo torto pri 190 ° C, dokler ne nastane hrustljava rumenkasta skorja.
6. Postrezite posodo v delih, hladno ali vroče.

Če se odločite kuhati bele gobe, bodo recepti iz fotografije v našem članku zagotovo pomagali pri odločitvi o jedi. Zagotavljamo vam, da še niste poskusili takšnih dobrot. In če jeste vsaj enkrat, boste to znova začeli znova in znova.