- oljčno olje - 3 blago. žlice
- maslo - 1 Art. žlico
- govedina - 900 gramov
- žarnica - 1 kos
- česen - 3 zobe
- banka piva - 1 kos
- goveje juho - 4 skodelice
- voda - 2 pokali
- Worcestershire omaka - 1 Art. žlico
- paradižnikova pasta - 2 čl. žlice
- paprika - 1/2 čajne žličke
- sol - 1/2 čajne žličke
- črni poper - - po okusu
- sladkor - 1 čajna žlička
- korenje - 4 kosi
- krompir - 4 kosi
1. Odrežite čebulo na kocke. Koruza in grobo korenje. Krompir cut na 4 kosov. Preskočite česen s tiskom. Segrejte oljčno olje in maslo v velikem ponevu na srednji vročini. Mesite v dveh serijah. Postavite na ploščo, narežite na pol in pustite na stran. 2. Dodajte sesekljano čebulo na posodo. Mešajte in pražite 2-3 minute, dokler ni mehak. Nato dodajte česen in popražite še 1 minuto. 3. Nalijte pivo in goveje juho, nato dodajte Worcestershire omako, paradižnikovo papriko, poper, sol, papriko in sladkor. 4. Dodajte goveje meso na ponev. Premešajte. Pokrijte in simetrirajte od 1 1/2 do 2 ure. Če se tekočina preveč hitro zgosti in zmanjša, po potrebi dodajte dodatno vodo. 5. Dodajte korenje in krompir, pokrijte in kuhajte še 30 minut. Če je obara suha, dodajte skodelico tople vode. Dodajte začimbe in sol po potrebi. Postrezite govejega mesa s hrustljavim francoskim kruhom, po potrebi poškropite s sesekljanim peteršiljem.
Vročine: 6