- Špinača (sveža) - 400 gramov
- Maslo - 1 čajna žlička
- Shallot (rezina) - 1/4 skodelice
- Česen - 2 zobje (Skip through the press)
- Sol - 1/2 žličke
- Črni poper - 1/4 žličke (priporočamo uporabo sveže mletega popra)
- Moščica - 1/8 žličke (če je možno, sveže mleto)
- Krem - 1/4 skodelice (če si lahko privoščite, uporabite debelo smetano.)
1. Spinach sperite. Kuhajte ga v vodni kopeli: postavite v ponev z luknjami in jo postavite na drugo posodo z vodo. Upoštevajte, da sveži špinač zaseda štirikrat več prostora kot kuhano. 2. Po nekaj minutah bo špinača izgledala (glej ilustracijo). 3. Izpraznite vodo, v kateri je špinač kuhal, nato pa preostalo vodo odstranite z leseno žlico. Sesajte špinačo. 4. Melite maslo v majhni ponvi ali ponvi na srednji vročini. Dodajte česen in šalotka, premešajte, mešajte, dve minuti. 5. Dodajte špinačo, popržite. Ko špinač zapusti sok in masa postane bolj tekoča, dodajte smetano, sol, poper, muškatni orešček in kuhajte še 4 minute - dokler smetana ni dvakrat manj. 6. Posoda je pripravljena! Postrezite okrašeno z najljubšim mesom, piščancem ali prigrizkom. Prijetno!
Vrocitve: 2