- Dorado - 1 kos
- Lime - 1 kos
- Špinača (snop) - 1/2 kosov
- Krema - 100 mililitrov
- Oljčno olje - 2-3 Art. žlice
- Riž - 200 gramov
- Začimbe - - po okusu (paprike, morske soli, suha zelišča, curry)
Sestavine. Ribe Dorado izgleda zelo nenavadno, zato je malo verjetno, da ga boste zamenjali z drugimi. Razdelimo ribe: očistimo lise, odstranimo škrge in notranjost. Morski bas, za razliko od običajnega, se zelo enostavno očisti - užitek. Na ribah je potrebno nekaj prečnih plitvih kosov - zahvaljujoč se jim bodo ribe bolje marinirale in ohranile obliko pri pečenju. Začimbe v malti začinimo do homogenosti. Ribe namažemo s soljo in začimbami, temeljito prelijemo sok polovice apna. Polovico zapuščamo za mariniranje. Medtem ko marinirate ribe, pripravite omako za to - to je tudi pomembno, čeprav zaradi pomanjkanja sestavin omako lahko zanemarimo. Liste špinače smo dali v posodo mešalnika (bolje je predhodno prekriti vrele vode), smetano, soljo in majhno količino apnenčastega soka. Zmešajte do homogenosti. V ponvi ogrejte majhno količino oljčnega olja, dodamo tudi našo omako iz mešalnika in kuhamo na srednji vročini približno polovico. Pripravljena omaka za doslednost naj spominja na debelo kislo smetano. Omako se hladi, zato ga je treba ohladiti. Marinirane ribe je treba posušiti s papirnato brisačo, da ne pečemo s pečenjem. Potem smo ribe postavili na žar. Fry približno 6-7 minut na vsaki strani. Ko je najhitrejši del ribe pripravljen - potem so vse ribe pripravljene. Odstranite ribe iz ognja, po okusu, potresemo z limetinim sokom. Postrezite z rižem in omako.
Vrocitve: 1