Prvič sem ta prefinjen okus poskušal v otroštvu. Nisem vedel, kaj je bil "klaret". Kuhljam ribe pogosto v testu. Ta recept za ribe v testu, še posebej dober, ko je veliko hrane in filet je majhen. Od filetov 500 gramov dobimo zelo velik diapozitiv.
Glina je redko testo, v katerem so kocke rib, zelenjave, mesa potopljene in nato ocvrte. Izkazalo se je v sočnem, nežnem kosu. Pripravite nekaj v testo, to je vedno praznična jed. Okus je popoln in izgleda, da je videti, in vse ribe, kuhanega v testu, postanejo apetirne in dišeče. Obstaja veliko receptov za testo.
Rad imam beljakovine, sir, pivo.
Enako načelo priprave. Ribe so oprane, očiščene, filete, razrezane na koščke, trakove, rombove, kvadratke. Potem jih skuhajo. Vzemite ribe na vilicah in jih popijete v tekočino, v velikih količinah olja pršite v ponvi ali v fritezi. Takoj ko se pojavi rumenkasta skorja, je posoda pripravljena. Če želite zložiti več maščob, ga položite na prtiček. Lepo služite posodo. V sredino jedi položimo koščke rib v testo. Če je stransko krožnik, postavite okras na posodo. Zmešamo lepo narezano limono, zelenjavo, zelenjavo ali zeleno čebulo. Omako se služi ločeno.
Branded pikeperch.
Dip kosov smuči v mešanici jajc z 1/4 skodelice vode, nato pa potopite v moko, pomešano s soljo in pržite do zlate skorje na obeh straneh. Okusno in hitro.
Mlečna mleka.
Vzemite 400 gramov toplega mleka in ga pretresite s 6 rumenjaki, dodajte sol, olje je malo zelenjave. Dodajte 400 gramov moke in zmerno zgnetite testo. Nato vbrizgajte beljene beljakovine v debelo peno, nežno premešajte. Ta količina testa je dovolj za pol kilogramov ribjih filetov.
Beer klar.
Presekli 100 gramov moke, injiciramo en jajčni protein v utor moke, dodamo 150 ml piva. Solim, vlijemo v rastlinsko olje 2 žlici. Izkazalo se je, da je testo zelo tekoče. Ribe se dobijo v njem kot v čipki.
Krompirjeva klaretka.
Vzemite 3 velika krompirja, očistite, perejo in drgnite na grobem rezilu. Jajca dodajte, moko dve žlici, sol. Ribe zaponirovat v "blazino" iz krompirja, nato pa z dveh strani sperite z močnim pritiskom na testo.
Kljar v kitajščini.
2 žlici koruznega škroba, pretepljenih jajc in soli. V tej gline posušene ribe in na velikem požaru hitro. V takem testu so kisle piščančje krilo zelo okusne.
Sir brez glutena.
4 jajca, 2-3 majoneza na mizi, 100 gramov trdega sira. Sirot sir na velikem graterju. Mešajte sir z jajci in majonezo. Sol, poper in 4 žlice moke dodamo. V tem testu so ribe zelo okusne in zadovoljne.
Glina beljakovine.
Od vseh predlaganih receptov je to najbolj občutljivo. Potrebuje 4-5 proteinov. Dobro jih pomešajte s soljo. Da bi dobili mešanico, kot so palačinke tekoče, dodajte malo vode in 2-3 žlici moke. V tej naklonosti smo potopili ribe. Črno, lepo.
Zelenjavni gluten.
Tu lahko izkoristite priložnosti in fantazije. V beljakovini ali mlečnem testu narežite zelenjavo v majhnih kosih. Mešajte v zelenjavi, drobno sesekljani. Ukrepi so enaki. Izumite in poskusite s podpisom recepta.
Za ribarjenje s testo lahko služite vsako omako, ki jo običajno prinesete ribam. Osebno mi je všeč:
Omaka za ribe v testu.
Kiselo smetano z majonezo v enakih količinah. Dodamo fino sesekljano klobuk česna, zelenjavo drobno sesekljano, kumare nasoljene, strgane rdeče na velikem. Dodane oljke lahko dodate.
Pripravite ocvrto ribo recept v testi za priložnostno in praznično mizo. Bon appetit.