- Jabolka - 200 gramov
- Orehi - 100 gramov (50 gramov za polnjenje in 50 gramov za dekoracijo)
- Sladkor z cimetom Dr.Oetker - 40 gramov
- Egg white - 1 kos
- Rozine - 50 gramov
- Sladkor - 100 gramov (50 gramov za polnjenje in 50 gramov za testo)
- Pšenična moka - 375 gramov
- Suhi kvas Dr.Oetker - 7 gramov
- Vanilija sladkor Dr.Oetker - 8 gramov
- Sol - 1 Pinch
- Mleko - 200 ml mililitrov (1 žlica za glazuro)
- Mehko olje - 50 gramov
- Sladkorni prah z okusom vanilije Dr.Oetker - 100 gramov
- Limonski sok - 2 kosi. žlice (ali glazura z okusom limone dr. Oetkerja)
Priprava: Ogrevajte pečico. Pekač za pekač pokrijte s papirjem za peko. Polnjenje: lupite jabolka, razdelite na štiri dele, odstranite kosti, razrežite na majhne koščke in jih položite v skodelico. Dodajte orehe, sladkor s cimetom, jajčni beljak, rozine in sladkor, dobro premešajte. Testo kvasa: mokro presejemo v skodelico in temeljito premešamo z kvasom. Dodajte druge sestavine za testo kvasa in zmešajte z mešalom 2-3 minute pri najmanjši hitrosti, nato pa pri največji hitrosti 5 minut, dokler ne dobite gladkega gladkega testa. Testo pokrijte in pustite na toplem mestu, dokler se ne opazno poveča. Testo položite na rjavo površino, jo zavrtite v pravokotnik (40 x 30 cm) in razrežite na 12 kvadratov (10 x 10 cm). Mleto rumenjak z mlekom. Polnjenje porcij po 1 žlica na polovico vsakega kvadrata. Rob vsakega kvadrata je malo mazan z mešanico mleka in rumenjaka, druga polovica testa pa tako, da dobimo trikotnik. Dobro je pritisniti na konca žepov. Dobljene ovojnice namažite z ostanki mešanice rumenjaka in mleka, jih potresete z orehi in pecite. Pladenj za pekač postavite v spodnjo tretjino pečice, pri temperaturi 200 ° C pa približno 15 minut. Prenesite ovojnice na papir za pečenje na kuhinjskem žaru. Glaza: odrezajte sladkor v prahu, gnetite z limoninim sokom ali mlekom, dokler ne dobite debele glazure ali kuhate v skladu z receptom na pakiranju Glaze z okusom limone. Oetker. Vročo pecivo pokrijte takoj z glazuro in jo pustite, da se ohladi.
Vrocitve: 12