- drobtine - 1/2 skodelice
- Sir Feta - 300 gramov
- limona, lupine - 1 kos
- svež peteršilj - 2 kosi. žlice
- Maslo - 5 čl. žlice
- sol - po okusu
- izdelkov iz makaronov - 450 gramov
- kozice - 450 gramov
- moko - 4 kosi. žlice
- mleko - 3 skodelice
- sveži koper - 2 kosi. žlice
- Gruyère sir - 240 gramov
- sol - 1/2 čajne žličke
- mlet črni poper - 1/2 čajne žličke
1. Segrejte pečico na 200 stopinj. Sesajte sir Feta. Fino posejati koper in peteršilj. Odstranite kozico in po potrebi porežite na polovico. Rešite sir, da naredite približno 2 skodelice. V majhni skledi zmešajte drobtine, četrtino sesekljanega sira Feta, ščepec limoninega lesa, 2 čajna žlička peteršilja in 1 žlica raztaljenega masla. Premešajte z vilico in pustite stran. 2. V veliki ponvi prinesejo soljeno vodo v vrenje. Testenine zavrite, dokler niso pripravljene v skladu z navodili na embalaži. Izpraznite vodo in jo ponovno prevesite v ponev. Dodajte surove kozice in premešajte. 3. V srednji ponvi, topite preostalih 4 žlici masla nad srednjo vročino. Dodajte moko in žganje. Kuhanje za 1-2 minut, žganja, na svetlo zlato barvo. Beat z mlekom. Kuhajte, mešajte, na srednji vročini, dokler se omaka ne zgosti, približno 5 minut. Odstranite posodo iz vročine in premešajte preostali Feta sir, Gruyère, preostali peteršilj, preostalo limonino lupino, zelenjavo, sol in poper. Orešo prelijte čez testenine s kozicami in dobro premešajte. 4. Testenine in omako postavite v mazalno posodo. Enakomerno porazdelite z mešanico drobtin na vrhu. Pečemo 20-25 minut, dokler jed ne porjavi. Nato odstranite iz pečice in ohladite 5-10 minut pred vročino.
Vrocitve: 4