- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- velika glava cvetača - 1 kos
- semena kumina - 1 čajna žlička
- sol - 1/2 čajne žličke
- sveže mlet črni poper - 1/2 čajne žličke
- navaden jogurt (kot grški) - po okusu
- Feta sir - 1/4 skodelice (neobvezno)
- zdrobljeni sveži listi mete - po okusu
- zrna zrna - po okusu
1. Segrejte pečico na 220 stopinj. Mazirajte veliko pecilni list ali 1 žlico oljčnega olja. Ločimo semena granat in jih položimo v skledo. 2. Cvetačo razdeli v socvetje. Ne skrbite, da bi vsi deli enake velikosti. Cvetno mehko premešajte z preostalo 1 žlico oljčnega olja, semena kumina, sol in sveže mletega črnega popra v skledo. 3. Zelje zavite na pripravljen pekač ali v kalup. Pečemo v segreti pečici 20-30 minut, dokler ni pripravljena cvetača. 4. Zmešajte soljo z jogurtom ali zmešajte 3/4 skodelic jogurta s sirom Feta v živilskem procesorju, dokler ne dobite homogene mase. Pripravljeno cvetačo vlijemo z jogurtom, nato pa potresemo posodo z zdrobljenimi svežimi lističi mete in semena granat.
Vrocitve: 2