- 2% grški jogurt - 1 skodelica
- povprečna kumara - 1 kos
- česen - 9 zob (8 celih, 1 zdrobljen)
- oljčno olje - 2 kosi. žlice (plus 2 žličke)
- svež limonin sok - 2 čajni žlički
- Sol in črni poper - po okusu
- majhen rdeči krompir - 330 gramov
- Feta sir - 1 steklo
- srednje rdeča čebula - 1/4 kosov
- kruhna pita - 4 kosi
- Romaine solata - 2 pokala
- paradižnik - 1 steklo
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Kumare rešetke in stisnite skozi gazo. 2. Zmešajte jogurt, narezano kumare, mleto česen, 2 žlički oljčnega olja, limonin sok, sol in poper v skledo. Odloži. 3. Krompir položite v ponev in dodajte vodo. Pokrijte in pustite, da se segreje nad veliko toploto. Zmanjšajte toploto in kuhajte na nizki temperaturi, dokler ne kuhamo, od 15 do 20 minut. Medtem pa preostalih 8 nageljnovih česna in preostalih 2 žlici olja postavite v majhno ponev. Kuhinjski česen na srednji vročini, mešanje, do zlate rjave, približno 5 minut. 4. Odcedite krompir z odlaganjem 1/4 skodelice krompirjeve vode. Krompir vrnite v ponev. Dodajte česen z maslom, sira Feta in sesekljano čebulo. 5. Mash z vilico do gladke. Pokrijte in ogrejte. 6. Papir zavijte v folijo in segrevajte v pečici približno 10 minut. 7. Vsako pito položite 2 žlici mešanice kumaric. Razdelite polovico solate in sesekljane paradižnike med 4 jame. Vrh z 1/4 mešanice krompirja. Razdelite preostalo kumarsko zmes, zeleno solato in paradižnike med jame, zvijte in servirajte.
Vrocitve: 4