Kakšna je uporaba dobre prehrane?
Neustrezna in neustrezna prehrana lahko privede do razvoja bolezni, njihovi zapleti pa lahko vplivajo na sposobnost posameznika, da sam služi. Uravnotežena prehrana pomaga pri preprečevanju bolezni in ohranjanju kakovosti življenja na visoki ravni.
Beljakovinska insuficienca
V človeškem telesu so pomembne spremembe, zaradi česar je nagnjen k razvoju pomanjkanja beljakovin in energije. Ta pogoj vodi do številnih patoloških procesov in funkcionalnih motenj, povezanih s starostjo. Pomanjkanje beljakovin in energije je precej pogosto. V večji ali manjši meri je ta pogoj ugotovljen pri 15% ljudi in v hudi obliki - pri 10-38% ambulantnih bolnikov. Kljub razširjenosti tega stanja ga zdravniki splošnega zdravljenja pogosto spregledajo in celo, če so opredeljeni, ne predpisujejo primernega zdravljenja.
Podhranjenost
Študije so pokazale, da je veliko ljudi daleč od idealne in jim ne zagotavlja potrebnih hranil, vključno z vitaminom D, kalijem in magnezijem. Pri starejših ljudje na splošno, tudi zdravi, uživajo manj, najprej v prehrani pa zmanjšajo količino maščob in beljakovin. To je pogosto povezano z izgubo teže, spreminjanjem prehranjevalnih preferenc in časom prehranjevanja. Ne glede na razlog, je podhranjenost pri ljudeh resen problem, saj povzroča prekomerno izgubo telesne mase, kar lahko pripelje do prezgodnje smrti. Ljudje z nizko telesno težo na splošno umirajo prej kot ljudje, ki normalno jedo, ker so bolj nagnjeni k bolezni.
Razširjenost
Število podhranjenih ljudi se močno poveča s starostjo in po 80 letih podvoji, v primerjavi z obdobjem od 70 do 80 let. Vendar pa ne samo, da starost določa prehranjevalno vedenje posameznika. Na razvoj podhranjenosti vplivajo tudi drugi dejavniki:
- bolezni;
- socialni dejavniki;
- kulturne značilnosti.
Zdravstvene organizacije, ki so specializirane za prehrano, priporočajo, da ljudje, če je mogoče, ohranijo značaj in prehrano, ki ustreza zdravemu življenjskemu slogu v mladosti. Hkrati morajo ljudje omejiti vnos maščob in enostavnih sladkorjev ter povečati količino neškrobnih polisaharidov in vitamina D v prehrani).
Prehranska priporočila
Upoštevati je treba naslednja priporočila:
- V prehrani mora biti dovolj hrane, bogata s hranili. Treba je omejiti vnos rafiniranih, rafiniranih visokoenergetskih izdelkov. Kljub temu pa je treba zaradi zmanjšanja apetita in celotnega vnosa hrane v prehrani prisotne visokoenergijska nizko-beljakovinska živila.
- Potrebno je ohraniti enako raven vnosa zunanjih sladkorjev brez mleka in neškrobnih polisaharidov, kot v mladosti.
- Priporočljivo je, da se izogibate prehrani z visoko vsebnostjo fitata, kot so surovi otrobi.
- Jejte dovolj fižola, paradižnika, polnega kruha in žit.
- Povečajte vnos vitamina C, ki ga najdemo v krompirju, sadnih sokovih, svežem in suhem sadju.
- Zagotoviti prisotnost v prehrani sveže zelenjave, sadja in grobe hrane.
- Povečajte porabo maščobnih rib, kot so skuša, tuna, sled in sardele, da se zmanjša tveganje koronarne tromboze. Takšna riba je bogat vir vitamina D.
- Upoštevajte dieto z nizko vsebnostjo živalskih maščob, ki pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi in preprečuje trombozo koronarne arterije.
- Omejite vnos soli, vključno s tistimi, ki pomagajo zvišati krvni tlak. Jejte malo mleko.
- V zvezi z uporabo aditivov za živila, ki zagotavljajo vnos vitaminov v telesu
Vitamin D
Vitamin D se proizvaja v koži pod vplivom sonca, vendar pozimi, kot tudi ljudje, ki ne zapustijo hiše, je morda potreben dodaten sprejem.
Vitamini B2 in B
Pomanjkanje vitaminov B2 in B je dejavnik tveganja za koronarno srčno bolezen, zato morate jemati posebne prehranske dodatke. Zdaj vemo, kakšno dolgotrajno podhranjenost je posledica pomanjkanja hrane.