- Pšenična moka - 250 gramov
- Mleko ali voda - 180 gramov
- Maslo - 50 gramov
- suh kvas - 2 gram
- sladkor - 1 st. žlico
- sol - 1/3 Art. žlice
- sir s sirom - 250-300 gramov
- vsak poltrdi sir - 250 gramov
- jajce - 2 kosi (1 za polnjenje, 1 rumenjak za mazanje)
Mleko se rahlo segreje in v njej stopi olje. Dodajte kvas, sladkor, sol, moko. Sestavite testo, ne pa zelo intenzivno. Pokrijte s pokrovom ali zategnite film in pustite na toplem mestu 1-1,5 ure. Obe vrsti sira podrgnili na rezini, dodali jajce v sir in premešali. Testo razdelimo na več delov. Alternativno se tanko spusti, tako da obliko ovalne. Pokrijte s tanko plastjo sira in pustite rob testa brezplačno. Iz testa izdelamo obliko "čolna", pokrijte kos sira s testom. Pretresemo rumenjak in s čopičem krtačimo testo. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pečemo pito v pečici do zlate rjave barve, 20-25 minut. Pripravljeni peed naoljen s stopljenim maslom, razrezani in postreženi na mizo, predhodno posuto z zelišči. Bon appetit!
Vložke: 3