- Piščančje meso - 1 kilogram
- Česen - 3 zobe
- Začimbe - 3 žličke (kumina, čilija poper, cajen poper, cimet)
- Sol, poper - - po okusu
- Peteršilj - 2 čl. žlice
- Pivo - 1 steklo
- Sezamovo olje - 2 kosi. žlice
- Lime - 1/2 kosov
Stisnite česna čreda v veliko skledo. V isti posodi dodajte začimbe. Tam - sol in poper. Surovi peteršilj in ga dodajte v skledo. Nalijte v skledo sezamovega olja. Stisnemo polovico limete v skledo. Nazadnje napolnite skodelico s kozarcem piva. Dobro žganje vsebine posode - vse začimbe dobro premešamo. Kosi piščanca (imam meso iz stegen, brez kosti) položim v tesno zaprto vrečko. V istem paketu zapolnimo našo pivo marinado. Zapri vrečko, premešajte meso z marinado. Pakiranje pustite v hladilniku za 2 uri, od časa do časa, da premešate njeno vsebino - meso naj bo kar najbolje potopljeno v marinado. Potem bomo morali spraviti marinado iz mesa in žaremo meso na žaru (ali, če to ni na voljo, v običajnem ponevu). Pražite nekaj minut na eni strani ... ... in približno enako na drugi strani. Do pripravljenosti. Bon appetit!
Vzdrževanje: 5-7