Za začinjeno piščanec japonsko kuhinjo je značilna prednost izdelkov, ki so naravni in minimalno obdelani. Seafood, perutnina in zelenjava se pogosto uporabljajo. Jedi so na voljo v majhnih količinah, vendar so različne v asortimanu. Japonska kuhinja se odlikuje tudi s posebnim jedilnim jedem - večino jedi je treba jediti s palicami. Žlice se redko uporabljajo, noži in vilice pa se sploh ne uporabljajo. V tem pogledu se vse jedi postrežejo v obliki majhnih kosov, tako da je priročno, da jih vzamete s paličicami in jih ne delite. Odlikovanja jedi in namiznih nastavitev se med evropskimi razlikujejo, poudarek je na estetskem videzu jedi in mizi kot celote. Danes bomo pripravili začinjeno piščančje meso v omaki Teriyaki. Kako pripraviti to omako, že vemo. Marinada bo meso in aromo mesa. Ta jed bo odlično dekorirala mizo na banketu ali ustvarila razpoloženje med večerjo.
Sestavine:- Piščančji file 300 g
- Čebula 1 kos.
- Oljčno olje 10 ml
- Teriyaki omaka 50 ml
- Sezamovo belo 10 g
- Korak 1 Za pripravo piščančjega mesa morate piščančji file, Teriyaki omako, oljčno olje, beli sezam, čebulo.
- Korak 2 Chop piščanca z majhnimi palicami.
- Korak 3 Marinate meso v Teriyaki omaki. V hladilniku dajte 20 minut.
- Korak 4 Rezite čebulo v polobroče.
- 5. Piščančje meso postavite na ponev z oljčnim oljem, ki se predgreva brez marinade. Pržite 2 minuti na visoki vročini, nato pa zmanjšajte toploto, da ne pečete mesa, kuhajte še 5 minut.
- Korak 6 Dodajte čebulo, jo rahlo popržite. Nalijte marinado iz mesa in kuhajte še dve minuti.
- Korak 7 Meso postavite na posodo. Potresemo s semeni sezama. V službi mesne omake in pečene zelenjave.