- Pšenična moka - 0,5 skodelice
- Cvetača - 1 kos
- Rastlinsko olje - 1 Okus (za globoko cvrtje)
- Začimbe in sol - 1 Okus
- Moka - 0,5 kozarca
1. Začnimo z dejstvom, da se cvetača opere in razbije v majhnih socvetjih. Nalijte v ponev vode in ga postavite na ogenj (1,5 litra vode). Dodajte v vodo koriander in lovorjev list, poper in sol. Dodajte zelje, ko vrela voda. Dajte minuto 2-3. 2. Žganje potegnemo skozi cedilo. Digestno zelje ne bi smelo biti. 3. Pripravite testo. Zmešajte pšenično moko z grahom, dodajte malo soli in sladkorja, lahko dodate tudi mešanico paprike. Izdelujemo vodo (potrebno je doseči konsistenco debele kisle smetane). 4. V globokem vsebniku segrejemo rastlinsko olje. V rac smo potopili sesanje zelja in jo spustili v dobro ogreto olje. 5. Fry do zlate rjave barve. 6. Nato postavite posodo in služite.
Vrocitve: 4