- Cvetača - 500 gramov
- Bow - 1 kos
- Česen - 2 zoba
- Krompir - 2 kosi
- Oljčno olje - 2 kosi. žlice
- Maslo - 1 čl. žlico
- Kisela smetana - 3 st. žlice
- Trdi sir - 100 gramov
- Bel kruh - 300 gramov
- Sol - - po okusu
1. Če želite to juho, boste potrebovali ponev z debelim dnom. Pour olivno olje in maslo v ponev in toploto. Čebula in česen drobno narezana. Frite jih v olju, dokler ni jasno. 2. Odlepite krompir in ga razrežite na majhne rezine. Izplaknite in lupite zelje na socvetju. Sesekljan krompir in cvetačo položite v ponev z ocvrto čebulo. Sol in kuhajte, dokler krompir ni pripravljen. 3. Kuhano zelenjavo zmešajte skozi mešalnik, da dobite homogeno maslo, podobno pireju. 4. Pire krompir položite v ponev, dodajte vodo in zavrite. Dodajte kislo smetano in nariban sir v juho. Segrejemo 3-4 minute, dokler se sir ne topi. Kruh razrežemo na majhne kocke in pečemo v peči do zlate rjave barve. Pri stiku s piti razpršite juho. Na vrh drobtine in škroba zelenja. Bon appetit!
Vplivi: 6-8