- Cvetača - 1 kos
- Jajca - 2 kosi
- Moka - 3 čl. žlice
- Maslo - 3 predmete. žlice
- Sol - - po okusu
Pripravite vse sestavine. Cvetačo razdelimo v socvetje in ga pustimo v slani vodi 20 minut. Ne potrebujemo ognja - mi namakamo in ne kuhamo. Potem izpustite vodo, pomijete cvetačo pod tekočo vodo, ponovno napolnite posodo in jo sedaj postavite na ogenj. Privedite do vrenja zmerno toploto, sol po okusu. Kuhamo cvetačo do mehkega, vendar ne dokler ni pripravljen - to je približno 10-15 minut. Potem izpustimo vodo iz cvetače, vendar je kozarec vode, v katerem je bil kuhan zelenjavni, ohranjen - še vedno bo pri roki. V ponvi se topi maslo. Dodajte moko in jo hitro mešajte. Takoj, ko moke in olja pridejo v roke - vsa ta snov prelijemo s kozarcem vode, v kateri je zelje kuhano, in jo zavrite. Vsebino posode segrevajte približno 5 minut, nato dodajte sol in kuhajte do želene gostote omake. Ko bo omaka za skladnost podobna maščobni kremi, jo odstranite iz vročine, dodajte približno žlico masla. Mešanje. Lupine ločite od rumenjaka, dodajte rumenjake v omako. Vse skupaj zmešajte. Nastala omaka vodi cvetačo. Uporablja se kot stranski krožnik. Bon appetit! :)
Vrocitve: 4