- Vino bela - 40 mililitrov
- Heck - 1,5 kilogram
- Koruzna moka - 3 st. žlice
- Cvetača - 600 gramov
- Poper in sol - - po okusu
- Čebula - 2 kosi
- Rastlinsko olje - 30 mililitrov
- Česen - 2 zoba
- kupček Dill - 1 kos
- Limon - 1/2 kosov
- Basil - 1 Pinch
- Paprika - 1 čajna žlička
- Kisela krema - 250 gramov
1. Zmehčite ribe, očistite ga s tehtnicami, nato pa zrežemo in razrežemo na koščke, debelina pa približno štiri do pet centimetrov in temeljito speremo v tekoči vodi. Vodo damo v kanalizacijo, soljene ribe, v moko jo pokrijemo (koruzna moka bo najbolje izkoristila). Na vročem olju zaprite na obeh straneh tri minute. 2. Cvetačo razdelimo v socvetje, ga potapljamo v soljeno vrelo vodo in kuhamo pet ali sedem minut. Da bi steklo steklo, ga vržemo v cedilo. 3. Pripravite začinjeno omako: lupite in česano fino čebulo, dokler ne bo prozoren, v ogrevani ponvi se shrani. Dodajte kislo smetano, drobno sesekljan koper, stiskani česen, poper, bazilika, paprika in belo vino. Približno pet minut smo se spustili na ogenj. 4. Ocenjene ribe položite na posodo in kuhano zelje. Okrasimo z zelenjem in limono. Omaka je služila ločeno.
Vzdrževanje: 8