- Maslo - 4 predmete. žlice (2 - v polenti, 2 - v paradižnikih)
- Oljčno olje - 2 kosi. žlice
- Česen - 2 zoba
- Pepper rdeča - 1/2 žličke
- Listi rožmarina - 1 žlička
- Sol - 1/4 žličke
- Črni poper - 1/4 Žličke žličk
- Piščančji brod - 1 steklo
- Mleko - 2 pokali
- Koruzna moka - 1 steklo
- Parmesan Grated - 1/4 skodelice
- Paradižnik - 4 kosov
- Basil sveže - - po okusu
V ponvi segrejte malo smetane in oljčno olje. V vročem olju damo začimbe (zdrobljen česen, rdeči in črni poper, sol, listi rožmarina), jih 30 minut prikažemo pred pojavom okusa. Dodajte juho in mleko v ponev. Prinesemo ga na enostavno vrenje. Dodajte koruzno moko. Kuhanje na srednji vročini, nenehno bičanje. Kaša zelo hitro začne izginjati in mehurčati. Ko kaša postane preveč debela, da bi posegla v svojo vreteno, se sperite z lopatico in jo zmešajte. Ko polenta dobi potrebno konsistenco kaše (ena bolj tekoča, druga bolj gosta), ji dodamo nariban sir in jo odstranimo iz ognja. Takoj premaknite polento v stekleno posodo ali pekač. Pusti, da se ohladi. Paradižnik je olupljen in razrezan na majhne kocke. V ponev, ogrejte malo oljčnega olja, v paradižnik v njem, sol in poper po okusu. Na srednji vročini se počasi segrevaj. Ko se zmes začne vreti, dodajte maslo in bazilika. Mešajte in kuhajte, dokler se maslo ne topi. Takoj ko se maslo raztopi v paradižnikovi omaki, odstranite posodo iz ognja. Svinčnik je razrezan na čiste trikotne kose. Frite kosi polente v maslu, dokler ne nastane majhna skorja. 2-3 minute na vsaki strani na srednji vročini. Na ploščo razpršite kos polenta, prelijte paradižnikovo omako in služite. Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4