Ni skrivnost, da ob obisku športnih klubov mnogi ženski najprej postavljajo nalogo, da hitro spustijo "ekstra" kilograme. Toda, da bi usposabljanje potekalo na ustrezni ravni in delovna sposobnost mišic ostala dovolj visoka za izvajanje različnih kompleksnih vaj, mora naše telo stalno prejemati približno 100-120 gramov beljakovin na dan s hrano. Živalska hrana bo lahko zagotovila to potrebno količino beljakovin, vendar bo neizogibno dala vase telo in nekaj maščob (razen posnetega jogurta ali skuta), kar ni zaželeno za tiste, ki želijo hitro izgubiti težo. Poleg beljakovin, ki vsebujejo beljakovine, poleg sposobnosti vzdrževanja učinkovitosti in zagotavljanja mišične rasti, ima še ena pomembna prednost - vsebuje zelo malo maščobe v primerjavi z živalskimi proizvodi.
Za najpomembnejše vrste rastlinske hrane, ki se lahko uporabljajo za pripravo jedi za zagotovitev rasti mišic, je najprej treba vključiti stročnice - grah, fižol, fižol. S kvantitativno vsebnostjo beljakovin niso niti manj pomembni mesni izdelki. Toda maščoba v njih vsebuje zelo majhno količino.
Uporaba rastlinske hrane za rast mišic lahko zagotovijo tudi nekateri novi trendi v tehnologiji priprave polizdelkov. V zadnjih letih so postali zelo priljubljeni prehrambeni izdelki, v katerih so mesne sestavine delno ali v celoti nadomeščene s proizvodi predelave soje - rastlinska kultura, ki ima tudi veliko vsebnost beljakovin, ki so koristni za nas. Seveda številne gospodinje niso posebno navdušene nad okusom rastlinskih živil, kot so sojine patties, ampak da ohranjajo rast mišic in omejijo vnos presežnih kalorij v naše telo, so ta živila zelo primerna nadomestila za običajne maščobe živalske hrane. Poleg tega bo uporaba rastlinskih živil, kuhanih na osnovi soje, pomagala prihraniti malo družinskega proračuna, kar je prav tako pomembno.
Vendar se ti fižol ali grah razlikujejo v dostojni količini ogljikovih hidratov, ki prinašajo tudi telesu precej veliko kalorij. Vendar pa bodo ti ogljikovi hidrati zelo koristni za pridobivanje energije, zaradi česar mišice delujejo med vadbo. Zato so jate iz takšnih rastlinskih živil še vedno bolje uporabljati zjutraj, saj bodo v tem primeru vsi ogljikovi hidrati imeli čas, da se porabijo in razdelijo v končne izdelke s sproščanjem energije.
Vendar, ali vsa zgoraj navedena pomeni, da bi morali popolnoma zavrniti uporabo živalske hrane kot vir beljakovin za rast mišic? Seveda ne. Poleg tega so rastlinska živila, ki lahko dobavljajo beljakovine človeškemu telesu, vendar so nekatere aminokisline (ki jih sestavljajo vsi proteini) v zelo majhnih količinah ali sploh ne. Zato bo čezmerno navdušenje rastlinske hrane negativno vplivalo tudi na proces mišične rasti. Tako je za vzdrževanje telesa v normalnem fizičnem stanju in po intenzivnem treningu mišice potrebno pogosto vključiti v prehrano hrano rastlinskega izvora, ki je bogata z beljakovinami in hkrati praktično ne vsebuje visoko kaloričnih maščob. Uporaba tega pristopa pri gostinstvu in hkratni obiski športnega oddelka vam omogočajo, da se znebite prekomerne telesne teže čim hitreje in zagotovite rast mišic.
In, seveda, seveda je treba reči, da je pri pripravi jedi iz rastlinskih živil priporočljivo uporabiti čimveč dodatnih maščob. V ekstremnih primerih je dovoljeno dodati še eno žlico nizko kalorične majoneze ali kisle smetane z vsebnostjo majhnih maščob v solato. Če se vam okus takšnih jedi iz rastlinske hrane na prvi pogled zdi neprimeren - to ni razlog za motnjo. V teh trenutkih ne pozabite, da vam bo racionalna organizacija prehrane pomagala hitro znebiti "dodatnih" kilogramov in podpreti rast mišic, kar bo vaši sliki dalo tanko in tesno povezano.