- Goveja rebra - 8 kosov (kratka)
- Oljčno olje - 2 kosi. žlice
- Sol, poper - - po okusu
- Česen - 4 zobe
- Sladkor - 1 čl. žlico
- Povprečna žarnica - 1 st. žlica (razrezane na kocke)
- Vino - 1 steklo (rdeča ali bela)
- Paradižnik - 800 gramov
- Paradižnikova omaka - 400 gramov
- Sol - 1 čajna žlička
- Tibija - 1/4 žličke
- Prilepi - 450 gramov
- Nariban sir Parmezan - - po okusu
- Svež peteršilj - - po okusu (drobno sesekljan)
Odpnite rebra na majhne koščke (če niste takoj kupili narezanih). Potresemo jih s soljo in poprom. V emajlirani tâtatyanka segrejemo olje kanole. Plavutke pršite do rjavkaste barve. Pokažite približno 1,5-2 minute na vsaki strani. Odstranite ocvrte rebra ... Nato previdno odtehtajte odvečno olje v toplotno odporno posodo. Postavite čebulo in česen v pokrovačico, dobro premešajte in kuhajte približno minuto. Nalijte paradižnikovo omako (lahko uporabite katero koli vrsto paradižnika: zdrobljene, narezane, zamrznjene, cele, omake itd.). Nato dodajte sol, poper, sladkor, mleto kumino in rdečo papriko. Mešajte skupaj ... Postavite rebra nazaj v pokrovček. Pokrijte in postavite v predhodno segreto pečico na 135 ° C. Kuhajte 3,5-4 ure. Ko je vse pripravljeno, morate odstraniti maščobo. Če želite to narediti, ga postavite v hladilnik več ur ali ponoči, ko bo vse zelo hladno ... ... maščobo je zelo enostavno odstraniti. Nato ga preprosto položite na peč in ogrejte. Medtem ko se rebra segreva, testenine pripravite, kot je navedeno na embalaži. Postavite del testenin na posodo in prelijte omako z vrha piščančje pire. Postavite na vrh omako rebra. Postrezite na mizo in potresemo z naribanim sirom Parmezan. In rahlo okrasite s peteršiljem. Bon appetit.
Vročine: 6