- sladki krompir - 650 gramov
- limonin sok - 2 čl. žlice
- muškatni orešček - 1/2 čajne žličke
- 1/2 čajne žličke tleh cimet
- sol - 1/2 čajne žličke
- jajca - 3 kosi
- sladkor - 1/2 skodelice
- moke - 2 čl. žlice
- Pinjenec - 3/4 skodelice
- Puff kolač za lignje - 1 kos
1. Segrejte pečico na 190 stopinj. Pelite krompir in ga razrežite na kocke. Nalijte vodo 3,5 cm v srednjo ponev in jo zavrite na visoko toploto. Sladki krompir položite v cedilo, ga postavite v vrelo vrelo vodo, pokrijte in kuhajte do mehkega, približno 20 minut. Sladki krompir položite v veliko skledo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Krompir zmešajte z vilicami ali pritisnite na konsistenco pire krompirja. Moral bi dobiti 1 1/4 skodelice. Dodajte maslo, limonin sok, če ga uporabljate, muškatni orešček, cimet, sol in temeljito premešajte z leseno žlico ali gumijasto lopatico. 2. V majhni skledi pobijte jajčne rumenjake približno 30 sekund. Dodajte sladkor in muco, dokler limonina rumena, približno 1 1/2 minute. Mešanico jajc dodajte k mešanici krompirja in premešajte do homogene svetlo oranžne barve. Dodamo moko in premešamo. Dodajte pinjenec in ponovno zmešajte, dokler ni gladka. Mešajte beljakovine z mešalcem. Dodamo k mešanici krompirja in premešamo z leseno žlico ali gumijasto lopatico. Nalijte polnjenje v predhodno pečeno skorjo in pecite na srednji polici pečice 35-40 minut. 3. Odstranite torto iz pečice in jo ohladite. Uporabite pri sobni temperaturi ali ohladite s stepeno smetano.
Vzdrževanje: 8