- Mleto piščanec - 500 gramov
- Lavash thin (Armenian) - 2 kosov
- Bolgarski poper - 2 kosi
- Čebula - 2 kosi
- Zeleni peteršilj - po okusu
- Zelenjavne liste - po okusu
- Rastlinsko olje - 3 Art. žlice
- Sol - po okusu
- Začimbe - po okusu
- Tomato omako ali ketchup - 150 gramov
- Kisela smetana - 4 Art. žlice
- Nariban sir - 200 gramov
Kako pripraviti zvitki s piščančjim mlekom: 1. Neugodno meso, po potrebi sol, poper, dobro premešajte in odvračajte od zraka. 2. Dajte dobro ogreto ponev in, čeprav je veliko tekočine, kuhajte pod pokrovom, tako da je dobro pare. Sol. Ko tekočina popolnoma izgine, dodajte malo olja in ocvrtite polnjenje, z nenehnim mešanjem lopatice. Glavna stvar je, da ne posušite! Če se to zgodi, lahko v polnjenje nalijemo malo piščančje ali zelenjavne juhe. 3. Dodajte mletega česna, najljubše začimbe, skozi tisk (veliko ljudi se približa piščancem, zato je nekaj težko svetovati - izberite po svojem okusu), premešajte in ohladite. 4. Lavash izvlecite iz pakiranja, razprostrite, lahko namazate z domačim paradižnikom ali v najslabšem primeru dober ketchup. 5. Na pita kruha položite gladko plast mletega mesa, narezane najboljše slamice z bolgarskim poprom, drobno sesekljano zelenjavo in obroči svežega čebule. Potresemo z naribanim sirom. 6. Pita kruh odrežite v zvitku in ga položite na oljni pekač. Če polnjenje ostane - ponovite postopek. 7. Z zgornjega roba razprostrite s kislo smetano ali pretepljenim jajcem - vrsta in celo okus se bo izkazalo za zelo drugačno, zato priporočam, da poskusite oboje, in to je to. Toda prvič uporabite kislo smetano - obljubim, da ne boste obžalovali. 8. Če želite poslati zvitku v pečico, segreto na temperaturo 180 ° C, ne smemo pečati valja, ker je polnjenje pripravljeno, zato morate samo ustvariti toplotni udar, iz katerega se greje v notranjost, zelenjava bo dala sok, površina valja pa bo pokrita z zlato okusno skorjo . 9. Odstranite ruleto iz pečice in pokrijte z brisačo. Po 10-15 minutah ga previdno vzemite na posodo in jo kosite kosi. Ta zvitka se lahko jedo in hladi, toda vroče je še posebej dobro, da s čajem s solato iz sveže zelenjave in bele omake. To je vse. Upam, da vam piščančji recepti piščanca všeč;)
Vrocitve: 4