- Losos - 250 gramov
- Capers - 10 gramov
- Rukkola - 20 gramov
- Solata - 50 gramov (najbolje Iceberg)
- Žitni gorčica - 3 čajne žličke
- Solatni lok - 3 kosi (rdeča)
- Limon - 1/2 kosov
- Češnja - 4 kosi
- Balzamični kis - - po okusu (izhlapi s sladkorjem)
- Quail Egg - 1 kos
- Oljčno olje - - po okusu
- Sol - - po okusu
Pripravite vse potrebne sestavine. Pripravite posodo za posodo. v sredini bomo postavili obliko, okrog bomo raztegnili rojene raztrgan listi solate in rukkola. V solati smo širili nekaj čajnih žličkov gorčice. In nadaljujemo z izdelavo samega tartarja. Z lososom odstranimo kožo, odstranimo temne kraje in razrežemo na tanke plošče. Potem smo rezane plošče s tanko slamico in iz njega izdelamo majhne kocke. Nato siri na majhne kocke solato čebulo. Mešajte ribe in čebulo. Potresemo z limoninim sokom. Solim. Potem še enkrat temeljito premešamo svojo maso in jo položimo v kalup. Vrh z drobnimi sesalci. Odslej preostanek mase od lososa in čebule. Nato v rastlinskem olju prepražite prepeleno jajce. Odstranimo obrazec, položimo jajca na vrh. Zalijemo balzamični kis. Mimogrede, ne pozabite postaviti rezine limone na krožnik in preliti liste solate z olivnim oljem. Dodajte češnjev paradižnik in jim dostavite na mizo. Bon appetit!
Vrocitve: 1