Poraba maščob v razumnih mejah je pomembna za njegovo zdravje. Telo ščitijo pred hipotermijo, zagotavljajo energijo in jim pomagajo dobro prebavo vitaminov.
Od tega, kaj dobi poti
Obstaja več vrst maščob. Uporabne so nasičene in nenasičene. Hidrogenirane transmaščobe niso uporabne. Vključujejo trans-izomere, sicer elemente nenasičenih maščobnih kislin, ki so precej škodljivi, v nasprotju z enakimi maščobami rastlinskega izvora. Maščobe so pridobljene iz semen lana, sončnic, repičnega semena, špinače. Transmaščobe - s segrevanjem rastlinskega olja na 200 ° C in vodenjem vodika pod visokim pritiskom. Zaradi visoke temperature in tlaka nekatere nenasičene maščobne kisline spreminjajo nasičeni. Rastlinsko olje postane trdna rastlinska maščoba, ki je odporna na oksidacijske procese, se lahko dolgo časa shranjuje, relativno ni draga.
Škoda trans-maščob
Transmaščobe so ljudem škodljive z dejstvom, da njihove molekule, kadar so obogatene s kisikom, spremenijo svojo strukturo. V procesu hidrogenacije prehajajo iz cis-forma (iz neposrednih molekul) v trans-obliko ali v ukrivljene. To vodi v dejstvo, da ne morejo izpolniti svojih naravnih funkcij. Njihova sposobnost vplivanja na metabolizem celic, ki nadomešča molekulo nenasičenih maščobnih kislin, pomaga pri razvoju nekaterih vrst tumorjev raka. Pogosta uporaba trans maščob lahko privede do povečane vsebnosti slabega holesterola v krvi, do pojavljanja različnih bolezni krvnih žil in srca.
Transmaščobe lahko povzročijo razvoj sladkorne bolezni sladkorne bolezni, debelosti, bistveno poslabšajo kakovost materinega mleka, s čimer vplivajo na težo in v celoti na zdravje otroka.
Ko se uporabljajo, se telesna obramba zmanjša. Umuzhchin je zmanjšanje količine in kakovosti sperme. Negativno delovanje encimov, od njih je odvisno od dekontaminacije različnih kemičnih snovi, rakotvornih snovi, odvzetih zdravil.
V katerih izdelkih je visoka vsebnost spojlerjev
Da bi se izognili negativnemu vplivu trans-zdravja, moramo poskušati kupiti manj izdelkov, ki imajo v sestavi rastlinsko olje v spremenjeni obliki. Žal pa proizvajalci na nalepkah izdelka vedno ne kažejo svoje prisotnosti. Za živila, v katerih so trans masti prisotne v velikih količinah, je treba vključiti: majonezo, omake, majonezo, lungkite, margarino, industrijske polizdelke (kocke, ribe in mesne palice), kokice, lahke siere, v katerih je bodisi popolna bodisi majhna rastlinska živalska maščoba. Poleg tega je uporaba kreme, hitro hrano, juh v vrečah, raznih suhih koncentratih nezaželena. Nakupni kolački, kruh in slaščice vseh vrst imajo v svoji sestavi arga, ki pripada trans maščobam.
V rastlinskem, kremastem maslu in v takih proizvodih živalskega izvora so popolnoma odsotni kot smetana, sir, notranja maščoba. Ampak, če je sestava sira rastlinsko olje, potem pravi, da poleg hidrogenirane maščobe, če ste kupili lahka olja, to ni nič več kot rastlinsko olje v trdnem stanju.
Iz vsega navedenega je jasno, da so transmaščobe del izdelkov, proizvedenih v industrijskem obsegu, zato je bolje jesti vse doma. Če to ne uspe, zmanjšajte uporabo teh izdelkov na minimum in jih kupite, skrbno preučite vsebino.