Smrznuta rižota s kockami zelenjave in lanenih semen

Chop korenje, repa, čebula in šalotka Segrevamo 4 žlice olivnega olja v kuhanih sestavinah Sestavine: Navodila

Izrežite korenje, repo, čebulo in šalotke. Segrejte 4 žlice oljčnega olja v veliki ponvi na srednji vročini, dodajte čebulo, sol, poper in ocvrtek 1 ali 2 minuti. Dodajte sesekljano zelenjavo, dobro premešajte, pokrijte in ocvrtite 4 do 5 minut, dokler zelenjava ni mehka. V skledo vlijemo 4 žlice oljčnega olja v isto posodo, 1 do 2 minuti dodamo čebulo, sol, poper in poprček. Dodajte riž, premešajte, prepražite, dokler ni prozoren. Nalijte vino in premešajte, dokler se riž ne absorbira. Piščančja juha iz kocke in vode. Dodajte šopek okrasov in 1/4 piščančje juhe na riž 1. Nežno se premešajte, dokler se vse to ne absorbira v riž. Naredite to še trikrat, dokler ne porabite celotne piščančje brozge, ki je vedno nenehno mešanje. To je malo dolgočasno, ampak to je skrivnost rižota. Potem vlijemo kremo in dobro premešamo. Odstranite šopek okrasov, dodajte zelenjavo, dobro premešajte, zmanjšajte toploto na minimum in pustite nekaj minut. Medtem pa pečenje lanenih semen v ponvi brez olja pod pokrovom. Občasno potresite. Ko začnejo skakati, so pripravljeni. Dodajte lanena semena v rižoto, dobro premešajte. Končano.

Vročine: 6