- Moka - 0,5 stekla
- Curd - 700 gramov
- Kremna krema - 150 mililitrov
- Sladkor - 1 steklo
- Mleko - 0,3 skodelice
- Jajca - 5 kosov
- Rastlinsko olje - 0,5 skodelice
- Jagode - po okusu (za dekoracijo)
- Želatina - 2 čl. žlice
1. Najbolje je, da se posuši v mešalniku. Ker potrebujemo gladko maso brez kepic in zrn. Sesalec in kislo smetano, da se zvijete v mešalniku, dokler ni gladka. 2. Zdaj pripravimo testo za sira. Ločite beljakovine iz rumenjaka. 0,5 skodelice sladkorja in biča do pene. Previdno in v delih dodamo beljakovine v moko, preostale rumenjake, rastlinsko olje. Temeljito premešajte. Testo razdelite na dva dela. Za pečenje sira potrebujemo obliko z visokimi stenami. Oblika namažite z oljem in nalijte polovico testa. 3. V drugi polovici preskusa položite skuto mase. Dodajte malo soli, 0,5 skodelice sladkorja, mleka in vanilijevega sladkorja. Dobro premešajte z mešalcem. To maso previdno vlijemo na testo. Prvi sloj testa se bo dvignil na robovih. 4. Pečica segreje do 180 stopinj. Pečena sira bo približno uro. Vstati mora. Barva bo rjava. Izklopite pečico, vendar ne dobite torte od tam. Naj se ohladi s pečico. 5. Medtem ko je torta pečena, pripravite jagode. Sveže jagode je treba dotakniti in sprati. Nalijte jih 2 kozarca vroče vode in jo odcedite v ločeno skledo. Želatina je bila raztopljena v kozarcu vode, pomešana z vodo, ki je blanila jagode. V hladnem sirah položite jagode in jih vlijete žele. V hladilnik položite eno uro na 1,5-2, tako da je žele zamrznjeno.
Vzdrževanje: 8-10