Recept za solato z avokadom in surovimi šampanjci Vse sestavine te solate so dve glavni: avokado in surovi šampinjoni. V zvezi z avokadom rastlinska maščoba tega tropskega sadja sestoji predvsem iz enkrat nenasičenih maščobnih kislin, ki znižujejo holesterol in ugodno vplivajo na srce in krvne žile. Enako premoženje ima oljčno olje in oreščki, ki jih dietetiki priporočajo za preprečevanje kardiovaskularnih bolezni. Skorja zorjenega sadja mora biti čista, nepoškodovana, brez temnih madežev in razpok (prepone in razpoke so znaki prezrelega). Ko pritisnete prst, mora biti sadje enostavno pritisniti. Če ste še vedno kupili trden avokado - mu dajte nekaj dni za "zorenje". Drugi glavni junak naše solate je surovi šampinjoni. Glavna stvar je, da so šampinjoni dobro oprani, njihova surova pa je brez skrbi. Zaradi pomanjkanja maščob in sladkorja jih lahko uporabljajo tudi diabetiki. Poleg tega so šampinjoni koristni za ugoden učinek na stanje kože osebe. Tako z uporabo teh gob ne morete le razvajati s čudovitim okusom, temveč tudi izboljšati zdravje svojega telesa.
Sestavine:- Avokado 1 kos.
- Gobovi šampinjoni 50 g
- Paradižnik 2 kos.
- Čebula 1 kos.
- Pepper sladek 1 kos.
- Limonski sok 1 žlica. l.
- Oljčno olje 1 žlica. l.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Peteršilj sveže 1 kup
- Sol 1 ščepec
- Sladkor 1 tsp.
- Korak 1 Za pripravo solate potrebujete: srednji avokado, tri surove gobe, majhno čebulo, zelenjavo, polovico apna, sojino omako in olivno olje.
- 2. korak. Počistite avokado, odstranite kamen in ga razrežite na kocke.
- Korak 3 Na enak način rezati paradižnik.
- Korak 4 Odstranite jedro iz popra in jo razrežite na kocke. Za tri dele je dovolj velika četrtina enega velikega popraga popra, vendar če vam je ta zelenjava všeč, lahko vse to prekrižete.
- Korak 5 Odstranite gobe iz gob in tanko odrežite gobe.
- 6. Postavite gobe v skledo in jih napolnite z eno žlico sojine omake. Mešajte in pustite marinirati.
- Korak 7 Sesajte čebulo.
- Korak 8 Recepti za to solato zahtevajo posebno pripravo čebule, namreč karamelizirane. Ocvrti ga do zlate rjave in potresemo s sladkorjem. Potem odstranite ponev iz vročine, pokrijte in držite 3 minute.
- Korak 9 V resnično karamelo moraš dobiti hrustljavo sladko čebulo.
- Korak 10 Zdaj zmešajte vse sestavine. Stisnite polovico apna in solato oluščite z oljčnim oljem. Lepo razrežite peteršilj. Sol, poper po okusu. Salad je služil takoj, v nasprotnem primeru se bo izčrpal in izgubil svoj pikantni okus.