Fižol-mavromatika s komarjem

Za začetek vam bom pokazal fižol in črno-fižol. Tako izgleda. Ampak - vse ostalo Ingridienty:

• Črni ocvrti fižol - 500 gramov
• Oljčno olje - 1/2 skodelice
• Komarček (zelenjava) - 300 gramov
• Sladka žarnica (vijolična) - 1 kos
• Paradižnik - 400 gramov
• Sol, poper - - po okusu

Navodila

Za začetek vam bom pokazal fižol in črno-fižol. Tako izgleda. In tukaj so vse druge sestavine. Za začetek je treba fižol kuhati v velikih količinah vode. Kuhajte 15-20 minut, nato pa se voda izsuši. Sladka žarnica drobno sekamo, tudi zelenjava, drobno sesekljana. V kruh ogrejemo malo oljčnega olja, vrgamo tam zdrobljene čebule in komarčka. Fry, mešanje, na srednji vročini za približno 3-4 minute. Medtem se paradižnik razreže na majhne kocke. Drobno sesekljane paradižnike dodamo v posodo, dodamo malo več oljčnega olja, zmešamo in pustimo skupaj skupaj še 10 minut pri nizki vročini. Nato dodajte kuhane fižole v pekač. Solim, poper in premešamo. Nato prelijemo vso vsebino posode (voda mora povsem pokriti zelenjavo) in greti na srednji vročini, dokler ni skoraj popolnega izhlapevanja tekočine in razpoložljivosti fižola. Predlagam, da služi mizi na ta način: ploščo z gotovimi jedmi, rezinami grobega kruha, utrjenim rdečim vinom, feta sira in seveda oljkami. Lepo grško večerjo!

Vzdrževanje: 5-6