- Piščančja juha - 500 mililitrov
- Piščančja prsa - 1 kos
- Jajc - 3 kosi
- Paradižnik - 800 gramov
- Pepper bulgarian yellow - 2 kosi
- Sol, poper, oljčno olje - - po okusu
- Zelena - - po okusu
- Krožniki okroglega kruha - 3 kosi
Najprej je treba piščančje prsi v mleto meso zmleti s predelovalcem ali konvencionalnim mesnim brusilnikom. V piščančje meso prepeljemo 1 jajce, sol, poper, dobro premešamo. Iz nastalega polnjenja oblikujemo majhne mesne kroglice. Mešalne kroglice smo postavili v pekač, potresli z oljem - in postavili v pečico, segreto na 220 stopinj. Pečemo do kuhanja. Vzemite globoko ponev, jo žarite do prosojnosti čebule v oljčnem olju. Bolgarski poper se pošlje v pečico (to je mogoče skupaj s krogličastimi kroglicami) in pečemo do nastanka črnega žganja. Paradižnik je nekaj minut vrela v vrelo vodo. Z paradižnikom in papriko lupite. Nežno jih rezati - poskušajte ohraniti zelenjavo kar največ sokov. Dodajte narezane paradižnike in paprike na ocvrto čebulo. Mešajte, jo segrejte in segrevajte še 5 minut, nato pour vse piščančje juhe (kolikor je treba zapolniti - si oglejte želeno konsistenco), znova zavrite in kuhajte 15 minut pri nizki toploti pokrova. Potem se juha z mešalnikom pripelje do homogene konsistence, poper soli, na ogenj, ogreje - in juha je pripravljena. Mesne kroglice so pripravljene, juha je pripravljena, ostane le priprava loncev kruha (če želite, lahko zaključite kuhanje juho in jo samo servirajte s krogličastimi kroglicami). Torej vzemite naše kruhne kruhove. Odrezali smo vrh kruha, skrbno izrezljali meso z nožem (na primer iz drobtin). Dva jajca so pretepla s soljo, dobljena zmes je dobro mazanje notranje lupine naših žitnih loncev. V pečico namažemo lončene lončke - pečemo 5-7 minut pri 220 stopinjah. Pravzaprav so vse sestavine pripravljene - samo je treba služiti juhi. Vzamemo krušni lonec, v njej dodamo vročo juho in dodamo nekaj kroglic in po želji okrasimo s svežimi zelišči. Dokončano!
Vzdrževanje: 3-4