- Rdeči fižol v pločevinkah - 400 gramov
- Črna pika - 3 st. žlice
- Začimba "Pet začimb" - 1 čl. žlico
- Vinski kis - 2 kosi. žlice
- Sladkor - 1 čl. žlico
- Sezamovo olje - 1 st. žlico
Lastnosti in poreklo: Hochsinova omaka je tekočina temne barve mahagonija, barva pa daje rdeči riž. Omaka je tekoča in želatina, konsistenca je odvisna od sestave. Recept za kuhanje omake je odkrit na Kitajskem. Ime te omake v prevodu s kitajščine pomeni "morski sadeži". Uporaba: Hoisin omaka se uporablja za izdelavo različnih marinad in pri peki ptice. Hoysin se zelo pogosto omenja v receptih za mesne jedi. Mojstrovina kitajske kuhinje je pekinška jed v kombinaciji s Khoisinovo omako. Dober okus uživa s šiškimi kebabami iz govejega mesa v glazuro omake. Recept za kuhanje: Pripravite domačo omako doma, morate zmešati v mešalniku ali grundirati rdeči fižol v pločevinkah s črnim blagom, začimbo "Pet začimb", rdečega vina, sladkorja in sezamovega olja. Zmes se prenese v zaprt steklen posod in hrani v hladilniku. Nasveti Chef: Priporočljivo je, da piščanca zmešate s piščančjo omako in pečemo v pečici. Piščanec se izkaže za sočno in apetično.
Vzdrževanje: 8