Krompirja s štruklji Vareniki, kuhana za par, tako mehka, zakrivljena, zračna! S sočno sladko polnjenjem se okusno testo topi v ustih! Te varenike lahko opravimo z zeljem in s češnjami - na splošno s poljubnim polnjenjem po vašem okusu! In ni potrebno imeti parnika - preprosta zasnova iz lonca in raztegnjena gaza vam bodo pomagala pri kuhanju teh čarobnih cmokov! Na vrsti je zelo koristna jagodica! Lahko se zamrzne in nato vse pozimi uživati v jedeh! Krompir s prelivom se šteje za enega najbolj okusnih, če ne bi bilo kosti, bi bilo popolno!
Sestavine:- Pšenična moka 500 g
- Kefir 300 ml
- Jajca piščanca 1 kos.
- Sol 1 ščepec
- Soda 1 čaj.
- Obrnite 1 g
- Sladkor 3 tbsp. l.
- Korak 1 Za pripravo parnih cmokov z zavo potrebujemo pšenično moko, jajce, sladkor, sol, soda, jogurt, jagodičja.
- Korak 2 Mix moke s sode, nalijte v skledo, v sredini naredimo utor, vozite v jajce, dodajte sol in 1 žlico žlica. l. sladkor.
- Korak 3 Lupimo kefir in začnemo počasi mešati testo.
- Korak 4 Kefir je treba vliti v dele in vstaviti.
- 5. korak. Dobimo tesno, vendar temprano testo. Pokrij skledo z brisačo in pustite, da test stoji 10 minut. V tem času bo postal še bolj voljan.
- Korak 6 V tem času izdelujemo parno kopel - vlijemo v lonček, dodamo malo, nanosimo gazo, jo popravimo z elastičnim trakom. Vžgali smo ogenj.
- Korak 7 Testo nalepimo v plast.
- Korak 8 Odrežite s steklom ali okroglo obliko obdelovanca za cmoke.
- Korak 9 Izdelujemo vareniki, v vsakem 5 jagodičjah obrnemo in posujemo ščepec sladkorja.
- Korak 10 Ko bomo določili 6-8 kosov, jih bomo raztegnili na gazo v ponvi, v kateri se je voda kuhala. Pokrijte z visokim pokrovom ali globoko skledo.
- Korak 11 Kuhajte 5 minut pod zaprtim pokrovom.
- Korak 12 Put vareniki na ploščo, potresemo s sladkorjem. Vroči smo s kislo smetano, maslom ali sladko omako.