Turški file v kokosovem mleku

Turški file v kokosovem mleku. Kateri recepti naši rojaki ne prinašajo, ker so bili na počitnicah v oddaljenih državah in so okusili domače jedi. Iz nekega razloga so najbolj priljubljena japonska, kitajska in tajska kuhinja. No, še vedno italijansko z okusnimi testeninami, pizzo in lazanami. Ampak zdaj ni o njej. Kako ponavadi kuhamo piščanca ali puran? Tradicionalno: spržite v testu, naredimo kokice v Kijevu, včasih zavrite. In na Tajskem pripravljajo odlično jed, ki po mnenju lokalnih prebivalcev vzbuja strast. Morda je zahvaljujoč tej opombi zeleni curry s purani v meniju restavracije, to jedo uživa veselje vseh turistov. Tisti, ki ljubijo ostrenkoe, so navdušeni in potrebujejo recept. V različnih interpretacijah zeleni curry s puranjem ali piščancem samozavestno zavzame svoje mesto v domačih kuharskih knjigah in je pripravljen ne samo na počitnice, temveč tudi v običajnih dneh, ko želite odvrniti od kislega kupusa in krompirja s sledom ter med seboj segreti strast do drugega potovanje in nove občutke.

Turški file v kokosovem mleku. Kateri recepti naši rojaki ne prinašajo, ker so bili na počitnicah v oddaljenih državah in so okusili domače jedi. Iz nekega razloga so najbolj priljubljena japonska, kitajska in tajska kuhinja. No, še vedno italijansko z okusnimi testeninami, pizzo in lazanami. Ampak zdaj ni o njej. Kako ponavadi kuhamo piščanca ali puran? Tradicionalno: spržite v testu, naredimo kokice v Kijevu, včasih zavrite. In na Tajskem pripravljajo odlično jed, ki po mnenju lokalnih prebivalcev vzbuja strast. Morda je zahvaljujoč tej opombi zeleni curry s purani v meniju restavracije, to jedo uživa veselje vseh turistov. Tisti, ki ljubijo ostrenkoe, so navdušeni in potrebujejo recept. V različnih interpretacijah zeleni curry s puranjem ali piščancem samozavestno zavzame svoje mesto v domačih kuharskih knjigah in je pripravljen ne samo na počitnice, temveč tudi v običajnih dneh, ko želite odvrniti od kislega kupusa in krompirja s sledom ter med seboj segreti strast do drugega potovanje in nove občutke.

Sestavine:

• Turški file 600g
• Cilantro sveže 1 kup
• Basil green sveže 1 kup
• Česna 3 zobje
• Svež ingver 30 g
• Lime 1 kos.
• Sončnično rafinirano sončnično olje 4 tbsp. l.
• Kokosovo mleko 200 ml
• Korijander suha 1 žlička.
• Pepper črna tla 1 ščepec
• Sol 2 ščepec

Navodila

• Korak 1 Če želite pripraviti posodo, vzemite puran file, kup bazilike in cilantro, svež ingver, česen, apno, kokosovo mleko, rastlinsko olje in začimbe.
• Korak 2 Turški file je dobro opran in razrezan na srednje koščke.
• Korak 3 Bazilika in koriander sta dobro izprana, izsušena in drobno sesekljana.
• Korak 4 Odlepite česen in ingver ter ga fino drobite.
• Korak 5 Korijander z 1 ščepecom soli podrgnjen v malti.
• Korak 6 Združite puranov file, zelenjavo, česen, ingver, koriander s soljo, dodajte apnenčasti sok, ščepec črnega mletega popra in 2-3 žlici rastlinskega olja.
• 7. Vse dobro premešajte in jo prenesite v hladilnik v noč.
• Korak 8 Predgretje 1-2 tbsp. l. rastlinsko olje in ocvrti filete 3-4 minute.
• Korak 9 Nato vlijemo kokosovo mleko in po 15 do 20 minutah segrejemo srednjo toploto, nežno mešamo.
• Korak 10 Dodajte sol in črni mlet poper po okusu, služite s kuhanim rižem, prelijte omako, v katero je meso obdano.